Highlights 2018 Lisboa

Olhando para o ano que acabou, que foi duro, pensamos em destacar o que de melhor provamos por Lisboa. Assim, com fotos de telemóvel e tudo.

Pasta Non Basta - este foi em Alvalade, mas também existe ao pé da Gulbenkian
A massa com trufa é divinal.

Salmoura - Alfama. O restaurante irmão da Taberna Sal Grosso é muito recomendável. É ideal para ir em grupo (de pessoas que gostem de comer) para provar os vários petiscos. Na primeira volta, gostámos das codornizes fritas e da cabidela de coelho, e das sobremesas. Só achamos que o xerém tinha mais amêijoas do que propriamente xerém.
Cozinha de inspiração sobretudo alentejana, menu para vários gostos.

A um 2019 melhor e com boas descobertas, por Lisboa e não só! Acompanhem-nos no Zomato ou no Instagram.

[Passatempos por aí] Primor

Primor - batedeira vintage - Até 19 de Dezembro - link

[Dica] Livros de gastronomia

A Wook está com descontos em livros de gastronomia! Os melhores do ano com 20% e descontos em edições mais antigas até 50%, além de portes grátis. Alguns desses:

Receitas para um Superintestino 

Bistromania 

A Pitada do Pai

Cozinha Vegetariana à Portuguesa  

 

[Por aí] Primor e Castelões

A Primor tem passatempo para ganhar 1 Actifry - exclusivo Intermarché - até 15 de Dezembro link

O queijo Castelões oferece pratos de porcelana Spal de colecção exclusiva: prato grande na compra de Queijo Receita Original médio, prato médio na compra de
Queijo Receita Original ou -30% Gordura Pequeno, ou taça pequena na compra de 2 Unidades de Queijo Fatiado R.O. ou Naturalmente Sem Lactose link

[Dica] MBWay

Quando comecei a ouvir falar da MBWay, era sobretudo para "repartir a conta do jantar". Comecei a usar para pagar pequenas quantias, por vezes difíceis de arredondar, e cada vez mais em compras online.

Agora descobri umas campanhas que podem ser úteis para a comunidade de foodies e pessoas que precisam de se alimentar em geral! A saber:

- Na compra de uma subscrição de 6 meses na app Zomato Gold, oferta de 6 meses extra (até 20 de Dezembro). Já falamos do Zomato Gold aqui

- Oferta de uma bebida em todas as compras de valor igual ou superior a 1,5€ no Mercado de Campo de Ourique, em Lisboa, às segundas-feiras (até 31 de Dezembro)

- Oferta de refeição social nos Serviços de Acção Social da Universidade de Lisboa a €0,01, com o primeiro carregamento com MBWay (até 31 de Dezembro e nos primeiros 3700 carregamentos)

Mais informações em https://www.mbway.pt/ofertas/

[Novidades por aí]

A Nacional acaba de lançar novas farinhas de aveia e de espelta integral! Ainda não encontrei em supermercado, definitivamente a experimentar.

O sonho açoriano

Começamos a fazer planos concretos para conhecer as nove ilhas açorianas, depois de conhecer São Miguel no passado mês de Junho, e quem sabe mudar o plano de viver na Ilha da Madeira na reforma (quando ela chegar, perto dos 80 anos...). Temos um país extraordinário, com produtos nacionais com relação qualidade/preço muito interessante, a que só faltam talvez os meios de outros países para um marketing  mais forte. Mas ainda mais encantador e especial assim: melhor do que overrated. Estivemos nas passadas semanas em apresentações relacionadas com queijos açorianos e é só mais uma prova do património incrível destas ilhas, em que a gastronomia é só um início. Nomeadamente, estivemos a conhecer melhor o Queijo de São Jorge DOP, nos seus diferentes tempos de cura, um queijo duro e seco; e o novo queijo em fatias da Milhafre dos Açores, que já conhecíamos em queijo curado, um queijo mais mole e que pede mais frutas para acompanhar. Este está agora disponível em formato inteiro, em formato de porção de 350gr e ainda em fatias cremosas com embalagens que se podem fechar, sem necessidade de usar um tupperware. Durante algum tempo fugi do queijo mas com moderação e bons produtos não há porque fugir.

Festival Míscaros na 10ª edição

Para mim, da Beira Baixa, cogumelos durante muito tempo eram designados por míscaros. Com um misto de fascínio e algum receio, pelo Outono havia sempre alguém que oferecia "o petisco" dos cogumelos. Há uns anos fizemos um passeio micológico na serra da Estrela para saber um pouco mais sobre este mundo dos cogumelos.

A aldeia do Alcaide, no Fundão, prepara-se para a 10ª edição do “Míscaros - Festival do Cogumelo”, nos próximos dias 16, 17 e 18 de novembro. Em plena Serra da Gardunha, o festival promove o património de cogumelos a nível nacional, onde se encontram mais de 300 espécies, destacando os míscaros. O programa inclui gastronomia, exposições, workshops, passeios micológicos, live cookings (com Chakall, Joe Best, Miguel Gameiro, Mário Rui Ramos, Rodrigo Alves e Duarte Batista e João Mata) e animação de rua, este ano subordinados ao tema do mistério. No novo espaço de degustação - o Mercado da República -, poder-se-ão provar pratos dos chefs, com vinhos, cocktails e cervejas artesanais, num sistema de fichas. Ao todo, serão cerca de 60 as tasquinhas típicas da aldeia e há ainda um espaço para crianças, a Miscolândia, com educação ambiental. Este ano, o destaque é um mega almoço de arroz de cogumelos, no Domingo, dia 18. 

O evento é organizado pela Liga dos Amigos do Alcaide, em conjunto com a Câmara Municipal do Fundão e a Junta de Freguesia do Alcaide, e tem preocupações ambientais (todo o material utilizado é biodegradável e de produção com baixo consumo energético) e sociais (este ano será apoiada a CLR Project, uma ONGD de intervenção humanitária e social em Portugal e África, sobretudo com crianças).

O evento do Facebook está aqui.

[Wishlist] Philips Airfryer XXL

A Philips lançou uma Airfryer com uma capacidade superior, de 1,4kg, para famílias ou para quem quer cozinhar em maiores quantidades. Mas a nova edição também vem com uma tecnologia nova (Twin TurboStar, chama-lhe a marca) que permite que não só se cozinhe com pouca ou nenhuma gordura, mas também que a própria gordura dos alimentos seja removida, ficando depositada no fundo do tabuleiro através de uma rede. Os alimentos ficam assim mais crocantes e saudáveis. Ainda tem uma função para manter os alimentos quentes durante 30 minutos.

PVP: €329,99

Superintestino

Há alguns anos já que sigo a americana Kimberly Snyder, que fala muito da importância da saúde do "gut", dos intestinos. Por cá tivemos um certo burburinho quando foi traduzido para Português A Vida Secreta dos Intestinos, da alemã Giulia Enders - e que, aliás, está reeditado com dois capítulos novos. Mas foi lançado este ano um livro por uma jovem nutricionista portuguesa, a Maria Inês Antunes, dedicado a explicar melhor como funciona o intestino e como o podemos fazer funcionar melhor a nosso favor. Além de muito instrutivo num estilo acessível, o livro - como o nome Receitas para um Superintestino indica - inclui 60 receitas, bastante bem ilustradas. Distribuem-se pelas diferentes categorias, como os prebióticos e os probióticos, oferecendo várias opções. Nem todas são rápidas, é certo, mas são muito bem explicadas. E acho que em todos os casos o importante é saber os benefícios e procurar soluções que existem no mercado, como o kéfir da Vigor (com sabor a manga maracujá é muito saboroso!) e o kimchi do Celeiro, que fomos partilhando no Instagram. No fundo, dá muitas ideias para procurar maior equilíbrio e sobretudo reforçar defesas e construir o bem-estar a partir de dentro.

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