segunda-feira, 15 de julho de 2013

[Guest blogger] Receitas para o Verão, by Nem Acredito que é Saudável


O blog Nem Acredito que é Saudável! da Sara pretende "proporcionar às pessoas receitas saudáveis mas saborosas de modo a que todos apreciem qualquer que seja o tipo de alimentação que façam. As comidas são vegetarianas, e tento sempre proporcionar alternativas vegan e sem glúten. Grande maioria das receitas são ainda apropriadas para quem está em regime de emagrecimento.”

Normalmente a Sara leva almoço duas a três vezes por semana, o que lhe permite, uma vez que é terapeuta e tem horários incertos e apertados, almoçar rapidamente quando tem muito pouco tempo, mas também porque a oferta de opções vegetarianas nem sempre é satisfatória. Acha que o que resulta melhor são "as saladas, as quiches, as massas, e o arroz". Tem que levar caixas quando as opções são frias, ou termo quando são receitas quentes, porque não tem onde aquecer a comida nem local específico para comer.

A Sara considera que, para fazer uma alimentação vegetariana, "só é preciso ter vontade de o fazer! Não temos que mudar tudo radicalmente. Grande parte das refeições pode ser adaptada e a nível proteico temos muitas alternativas já disponíveis no mercado. Além disso para quem não é vegan há sempre os lacticínios e os ovos. Com um pouco de imaginação podem fazer-se pratos deliciosos, nutritivos e bastante equilibrados". Exemplo disso é o prato que preparou para esta marmita especial:



Quiche sem base de tofu e espinafres (vegan, sem lactose e sem glúten)
250g de tofu
200ml de natas de soja
200g de folhas de espinafres
2 cenouras 
1 colher de chá de alho em pó
sal
pimenta
rodelas de tomate qb.

Pique o tofu na picadora.
Envolva-o nas natas de soja.
Junte as folhas de espinafres e as cenouras cortadas aos cubinhos.
Tempere com o alho em pó, sal e pimenta.
Coloque num tabuleiro untado ou forrado com papel vegetal.
Leve ao forno a 180ºC entre 20 a 30 minutos.
Retire, deixe e deixe arrefecer antes de partir.

8 comentários:

Ana Rita disse...

Parece-me muito interessante! :)
Beijinho e boa semana!

Susana Machado disse...

Ficou com curiosidade quanto ao sabor desta quiche!
Beijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/

Partilhando Sabores e Receitas disse...

Fiquei muito curiosa com o sabor dessa quiche!

Cozinhar sem Lactose disse...

Bela pratinho!

Flores de Oliveira disse...

Já fiz esta e outra receitas da Sara e recomendo :)

Ana Jorge disse...

E parece-me fantástico que nem tenha que se usar frigideira antes de ir ao forno!

NotGuiltyPleasure disse...

Yummi, adoro quiches, esta da Sara parece deliciosa. É mesmo um bom almoço de marmita :)

Ginja disse...

Adoro este tipo de quiches e as receitas da Sara! :)
Um bom almoço para levar na marmita.
Um beijinho.

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