[Wishlist] Pasta maker

Já é uma tradição... ir às apresentações de novos produtos da Philips e sair de lá a babar pela nova invenção para a cozinha. (Noutros campos, nomeadamente produtos para higiene, também fiquei impressionada com uma máquina que substitui fio dentário, já pus na minha wishlist, já que este é o mês do meu aniversário coff coff.) Este ano na cozinha estava em destaque a Pasta Maker que, como o nome indica, serve para fazer massa, de forma muito simples, fazendo as misturas rapidamente. A vantagem, claro, é também poder experimentar todo o tipo de farinhas! A máquina tem vários acessórios para a forma de saída, conforme se queira esparguete, penne, lasanha, etc... Isso consegue-se ver no vídeo que recolhemos na demonstração, com a ajuda da Inês do CruComPinta. A Pasta Maker pode lavar-se na máquina da loiça e tem um formato bastante compacto, porque apesar de tudo é uma máquina com uma função muito específica. Para pasta lovers como nós, uma função muito nobre!

Um vídeo da marca está aqui.

A Philips Pasta Maker tem um PVP de €179,99.

[Wishlist] Máquina de embalar a vácuo

Poderia ser uma 'dica' porque o preço não é muito alto, mas é verdade que não é um essencial de cozinha. Ou então... se valorizarmos a conservação dos alimentos em segurança...

Máquina de embalar a vácuo SilverCrest - no Lidl a partir de 25/1 - €17,99 (inclui 10 sacos reutilizáveis)

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[Dica] Saldos

É época de saldos um pouco por toda a parte! Ficam aqui os saldos daquela marca overpriced mas sempre nos nossos sonhos!

Saldos Le Creuset até 31 de Janeiro

[Novidades por aí]

Ano novo, produtos novos! Na verdade foram lançamentos ou renovações de imagem de final do ano passado, mas estão aí frescos nos supermercados! (Nota: tanto as farinhas, como as natas e o chocolate têm outros produtos na gama, aqui foram escolhidos apenas alguns)

Nova imagem das farinhas da Nacional
Nova gama L'Atelier dos chocolates Nestlé
Novo queijo da Ilha Terceira da Milhafre dos Açores
Nova imagem das natas e molhos Mimosa

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Aproveitar cascas de frutos secos

Acho que o blog passou definitivamente a posts cada vez mais espaçados, pero no pasa nada! Deixamos de nos afrontar com isso, o tempo simplesmente não dá para tudo. E está tudo bem. Quando pudermos, vimos cá dizer olá e entretanto estamos em redes mais "fáceis", sobretudo pelo Instagram, a partilhar e a recolher ideias para uma vida simples e que se tenta saborosa. Nesta época do Natal, especialmente este ano apetece ainda mais voltar ao básico, ao elementar mesmo, não há tempo nem energia para coisas supérfluas. Tenho lido sobre minimalismo e desde o ano passado em que assistimos à palestra da Béa Johnson e começamos a ler sobre Zero Waste vamos seguindo outras pessoas no movimento Desperdício Zero em Portugal (como a Ana Go Slowly) e tentando mudar pequenas coisas. Ou recuperar hábitos que conheço desde pequena, quando ajudava a minha mãe ficando com a tarefa de descascar frutos secos e separar as cascas para servir de 'acendalhas' para a lareira. Menos lixo, menos acendalhas, mais calor e reuniões familiares. Boas Festas!

[Dica] Máquina para cozer a vapor

Uma dica que é um wishlist mas acessível! Além das vantagens que são conhecidas em termos de saúde e sabor, é um método adequado para o período de seca que atravessamos, porque não se gasta água na confecção de alimentos (embora não seja o único).

SilverCrest Máquina para cozer a vapor - Lidl, a partir de 11/12 - €59,99 link

Monsieur Cuisine: o robot de cozinha do Lidl

Chega esta 2ª feira, dia 2 de Outubro, às lojas do Lidl por todo o país o novo robot de cozinha: o Monsieur Cuisine. É um robot que se assemelha na configuração à Yammi mas nas funções é sobretudo idêntico à Bimby. Por €249. Pois.

A marca é a SilverCrest, de que já temos outras máquinas em casa, sempre com grande performance e longevidade. Por isso, sem conhecer diria que será um good value (boa relação preço-qualidade).

Mas fomos conhecer o robot! A convite da marca, estivemos numa sessão conduzida pelo simpatiquíssimo chef Hernani Ermida, no novo espaço CruKitchen da Inês do CrucomPinta, e aqui ficam algumas impressões de alguém que não tem um robot destes em casa - apenas conheço a Bimby da 1ª geração em casa de família e a Moulinex Cuisine Companion por ter testado em casa durante um período. 

Pareceu-nos muito simples e intuitivo: tem funções programadas (amassar, vapor e refogar) e controlo manual de temperatura, velocidade e tempo. A balança está do lado esquerdo, em cima do controlo, e tem capacidade até 5 kgs (e tem tara). O copo de inox tem capacidade de 2,2 litros. A lâmina é muito semelhante à da Bimby (ver no site do Lidl que deixamos ali em cima); tem também o cesto de cozedura, o misturador (idêntico à 'borboleta'), a espátula e tem cesto a vapor. Uma diferença é que o copo na tampa é vedado, por isso não cai quando se abre. Ah, e o apito é discreto, aspecto que nos agradou. 

A potência é de 1000W para cozinhar e 800W para misturar. Tem 10 níveis de velocidade e o turbo para misturar. As temperaturas começam nos 37º e vão até aos 130º em passos de 5º - e pode-se alterar temperatura e velocidade durante o programa. Estivemos a cozinhar um puré de batata doce, brócolos e salmão em vapor ao mesmo tempo e pudemos experimentar diferentes ajustes. Tem um livro preparado pelo chef Ermida que virá com a máquina, mas também haverá um livro mais completo à venda. 

Muito parecida à Bimby, não será igual. Mas para o preço parece-nos um excelente investimento.

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[Vai dar quase ao mesmo] Espiralizadores

Lidl - €24,99 - a partir de dia 28/8 link

Kenwood - €80 (de que falámos aqui)

10 essenciais de cozinha para quem vai estudar fora de casa

Começam agora as candidaturas ao ensino superior e são muitos os jovens que se preparam para mudar de cidade para estudar. Como já passámos por isso, ocorreu-nos reunir uma lista de equipamento de cozinha essencial para a sobrevivência de uma jovem rapariga ou jovem rapaz, não esquecendo que precisam de se alimentar bem para a importante missão de estudo! É claro que depende do que a casa já dispõe, o grau de autonomia a cozinhar - ou até se vai dividir a tarefa com mais alguém na casa, da forma como se move...

Essenciais:

1. três tachos pequenos, uma panela, uma frigideira, uma grelha

2. pratos, talheres, copos, canecas, chávenas de café (se tiverem máquina da loiça, pode ser melhor comprar em maior quantidade, para ter sempre disponível)

3. caixas de conservação (actualmente prefere-se de vidro mas dado que vão fazer muitas viagens, o peso somado pode fazer diferença; o importante é que vedem muito bem!) de vários tamanhos

5. uma geleira grande (8litros por exemplo) e fácil de transportar (desaconselhadas as rígidas para quem não tenha carro) 

6. uma varinha mágica

7. uma torradeira 

8. um abre-latas

9. escorredor

10. copo medidor

Extra:
- tábua de cozinha
- cafeteira
- tabuleiro de vidro para ir ao forno
- galheteiro
- tostadeira
- jarro eléctrico
- máquina de café
- liquidificadora
- picadora
...

O Lidl tem campanha de essenciais de cozinha a partir de dia 17 e de alguns outros produtos a partir de dia 20. Outras lojas: Ikea, DeBorla, Viva, hipermercados.

Voltaremos com outro post com ingredientes e produtos essenciais!

Noodles com legumes stir-fry

Falei-vos há uns dias do passatempo da Maggi para encontrar os melhores chefs madeirenses ainda escondidos nas cozinhas de suas casas...! Pois bem, descobri alguns novos produtos da marca para facilitar a vida, especialmente para o jantar de uma consulta médica que não se sabia a que horas poderia (começar e) terminar! Os noodles e os caldos asiáticos estão aí em força, aqui adaptados para uma forma simples e colorida, com muitos vegetais, de texturas diferentes. 

A receita...

[Passatempos por aí] Teka

Passatempo até 25 de Junho - https://www.brincarnacozinha.pt
Concorre-se com vídeo de receita feita em família (4-8 minutos), os 6 mais votados filmam com a Teka e o vencedor final (seleccionada em Setembro com júri) recebe €1500 em electrodomésticos da marca e 5 noites de alojamento em hotel em Portugal

Catálogo E. LeClerc

Ainda aqui estamos...! Os dias vão passando e os intervalos entre posts ficam cada vez maiores, mas se o tempo simplesmente não dá para tudo a verdade é que o carinho a este cantinho continua. O Instagram (@marmitalisboeta) vai enganando a saudade de vir aqui partilhar mais coisas.

Neste tempo (tempão), a vencedora do robot Kenwood que sorteamos no Instagram recebeu o seu prémio e mandou-nos uma fotografia! Continua a valer tanto a pena fazer passatempos quando se lê as palavras de quem nos escreve.

Nas navegações pela internet naquele momento antes de cair redonda a dormir, este catálogo Mesa e Cozinha da E. LeClerc manteve a pestana aberta por mais um bocadinho! (Fui ver por influência da Creme de Avelãs que mostra os produtos de supermercado da loja, que infelizmente não tem uma rede muito extensa no nosso país.) Surpreendeu mesmo! Válido até 31 de Outubro.

link

[Wishlist] Espiralizadores eléctricos

Já vos tínhamos dado aqui e aqui algumas opções de espiralizadores manuais. Pois começam a haver no mercado espiralizadores eléctricos, que substituem a força que tem que se fazer para fazer esparguete (estou a pensar sobretudo na beterraba...).

Chega em Março ao mercado português o espiralizador da Kenwood, para facilitar o consumo de vegetais e a substituição de acompanhamentos mais à base de hidratos. O tempo começa a aquecer e há mais opções para comidas mais leves. Tem três cones de corte distintos, para espirais, noodles e massa plana - ou pappardelle, linguine e tagliatelle, se quisermos manter na linguagem das massas. As lâminas e o plástico lavável na máquina da louça combinam um resultado eficaz com o lado prático essencial na cozinha.

Preço de venda ao público: €80

Esta da Morphy Richards está à venda na CookManiac.

Preço de venda ao público: €96

Novas lojas

The battle is on!

A Le Creuset acabou de abrir a primeira loja da marca em Portugal - já se podia encontrar produtos por exemplo no El Corte Inglés. É no centro comercial Amoreiras, junto ao Jumbo Eletro, e quem partilhar uma foto da loja tem direito a 15% de desconto (a marca não esclarece até quando dura esta campanha).

Mais informação no facebook da marca

Entretanto, a Zwilling, marca produtora da Staub, abriu uma pop up store no Freeport, que em Julho se converterá em loja definitiva, onde se podem encontrar ainda outras marcas do grupo.

[Giveaway] Kenwood Blend X-tract

Tinham saudades de um giveaway...? Nós tínhamos! E agora que o Inverno começa a aproximar-se do fim e o tempo começa a aquecer, nada melhor do que uma máquina que nos permita extrair o melhor do mundo vegetal - extrair a ser a palavra chave aqui - e a poder desfrutá-lo on the go, marmita style! Há tempos estivemos a conhecer as novidades da Kenwood e esta pequena máquina chamou-nos a atenção pela funcionalidade de levar para fora de casa: a Blend XTract tem dois copos de 0,5 litros com tampa, que são laváveis na máquina. As lâminas são inox, a potência é de 300w e o motor ter duas velocidades mais pulse para liquidificar vários tipos de texturas vegetais.

Para se habilitarem a ganhar a Kenwood Blend XTract, devem:
- seguir A Marmita Lisboeta no Instagram: https://www.instagram.com/marmitalisboeta/ ou procurem @ marmitalisboeta
- taggar um outro utilizador no post no Instagram https://www.instagram.com/p/BQ8cyR5jn9Z/?taken-by=marmitalisboeta (uma única participação) = corresponde à inscrição no giveaway

A ordem dos posts a taggar outros utilizadores será a ordem de inscrição - cada tag/post é uma nova inscrição, limitada à primeira de cada utilizador. A inscrição termina no dia 3 de Março e o sorteio será feito no dia 4, anunciando depois o resultado por email e aqui no blog. O envio é válido para Portugal Continental e Ilhas e não tem custos para o vencedor.

Novidade: Kenwood kCook Multi

A Kenwood entrou nos robots de cozinha com um produto adequado para famílias. Incorporou um processador de alimentos no kCook MULTI, que inclui uma taça de grande capacidade - para cozinhar de 2 até 8 doses - com opção de triturar, bater, misturar, cozinhar a vapor e até confecionar receitas de cozedura lenta. Dá, assim, também para fritar. O processador de alimentos permite preparar os ingredientes para os pratos que estão a ser confeccionados a quente (directamente para a taça), ou para saladas, por exemplo, ao mesmo tempo que se prepara o prato quente.

Em termos de temperatura, este robot vai a um novo limite, de 180 graus. Tem ainda um tabuleiro de vapor com 7,2 litros, que o torna algo grande mas também com capacidade que outros não têm. 

Este robot tem também receitas automáticas, que controlam tempo, temperaturas e funções, em 6 funções diferentes: Prato Principal, Molhos, Sopas, Saltear, Sobremesas e Vapor. Tem ainda uma App e um livro com mais de 150 receitas.

Preço de venda ao público: €700

Cavala grelhada

Ainda na 'ressaca' das Festas, que foram boas mas boas, os planos passam mais por descansar (alternado com mais exercício, é certo!) e por planos de contingência, tanto calórica como financeira. Aí aparece este prato, com um peixe que até há uns anos me era desconhecido mas que hoje em dia é um habitué. Porque é barato, bom e talvez não tão bonito: a cavala. Dizem que é rico em gorduras boas - Ómega3 e Ómega6 -, vitaminas - A, B6, B12, C, D, E e K -, minerais - cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio, selénio, zinco e cobre - , que ajudam na imunidade, na saúde cardiovascular, na função cerebral, tendo, contudo, algum nível de mercúrio que deve ser evitado por grávidas e lactantes. 

 
Peço para escalar a cavala na peixaria, tempero com sal e depois grelho. 

No final, faço um molho com:
- azeite
- uma colher de sobremesa de aneto (aka endro)
- um pouco de pimenta preta
- 1 dente de alho picado finamente 
- um pouco de sumo de limão
Que usamos para servir a gosto, na mesa.
(Aqui com batata-doce, pimento vermelho e "cuscuz de couve-flor".)

[Sair] Organii Ecomarket

Acontece esta Sexta e Sábado (4 e 5 de Novembro) a primeira edição do Organii Ecomarket (coincidindo com o Open Day do Lx Factory*), um evento dedicado a consumo ecológico, incluindo na alimentação, mas também na cosmética e moda. Além da vertente de mostra e vendas - com mais de 50 marcas que partilham os princípios ecológicos -, há vários eventos formativos: palestras, workshops e showcookings, nas temáticas de alimentação e culinária, entre outras. Para comer, há opções vegetarianas, vegan ou macrobióticas, com alimentos biológicos.

Vou tentar apanhar o workshop da Bea Johnson, autora do livro Desperdício Zero!

Organii Ecomarket, 1ª edição
4-5 Novembro 2016 (4: 19h-22h; 5: 11h-22h)
LxFactory, Rua Rodrigues de Faria 103, 1300 Lisboa
Entrada livre, mas inscrição recomendada em www.organiiecomarket.com
Página Facebook

*O Open day concentra muita afluência, pelo que se recomenda a utilização de transportes públicos.

[Dica] Lidl robot de cozinha

A partir de amanhã (5ª feira, dia 3) no Lidl:

€99,99 - linkDisponível em cinzento e vermelho.

Um caso de "vai dar quase ao mesmo" em relação aos modelos da Philips (€329,99 no lançamento) ou da Moulinex (€245).

[Dica] Celar

Tenho encontrado imensas pessoas que começam novas fases nesta altura de Setembro e Outubro: começar um novo curso, um novo trabalho, uma nova casa, tentar uma nova fase numa cidade nova. Parece que o vocabulário da crise começa a passar, o que acho que significa ao mesmo tempo que há mais dinamismo mas também que já nos habituamos a um estado de coisas que não voltará a melhorar, em muitos aspectos. As promoções, essas, estão sempre por aí e cabe-nos procurar o melhor uso do nosso dinheiro. Esta promoção parece-me interessante por ser uma marca portuguesa - porque também é importante apoiar a indústria portuguesa -, de preço médio, e por se comprar as peças avulso, ao contrário do que acontecia antigamente em que se comprava um trem de cozinha para começar uma nova vida.

Promoção Celar @ Continente