terça-feira, 17 de janeiro de 2017

[Dica] Óleo de côco

Em Janeiro tenta-se poupar (juntam-se várias despesas anuais! e tenta-se reequilibrar dos gastos das Festas) e ao mesmo tempo voltar ao equilíbrio dos excessos do fim do ano... Já aqui demos a sugestão de cavala grelhada como prato económico e saudável, e continuamos de olho aberto para as promoções que ajudem nesta saga!

O Lidl tem a partir desta 5ª feira (19) um folheto em que aparece óleo de côco a um preço mais simpático, a partir de dia 9 de Fevereiro outra opção bio.

Folheto Vitasia Lidl
Folheto Vida Saudável - este preço está disponível a partir de 09/02

terça-feira, 10 de janeiro de 2017

[Novidades no mercado]

As novidades parecem estar no campo das bebidas!




Compal Laranja do Brasil 1lt Edição especial

Água Luso com Gás em embalagem de 1,2lt


Vitacress Smooth: Powercress (maçã, pêra, ananás, agrião, espinafre, manga, limão e acelga); Horta Fria (melancia, laranja, beterraba, banana e hortelã); Carotissimo (maçã, cenoura, ananás, manga, limão gengibre e curcuma); Mexicano (maçã, pepino, abacate, alface romana, kiwi, limão e coentros); e Iron King (melão, maçã, pepino, espinafre, limão, kiwi, manga, gengibre).


segunda-feira, 9 de janeiro de 2017

Cavala grelhada

Ainda na 'ressaca' das Festas, que foram boas mas boas, os planos passam mais por descansar (alternado com mais exercício, é certo!) e por planos de contingência, tanto calórica como financeira. Aí aparece este prato, com um peixe que até há uns anos me era desconhecido mas que hoje em dia é um habitué. Porque é barato, bom e talvez não tão bonito: a cavala. Dizem que é rico em gorduras boas - Ómega3 e Ómega6 -, vitaminas - A, B6, B12, C, D, E e K -, minerais - cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio, selénio, zinco e cobre - , que ajudam na imunidade, na saúde cardiovascular, na função cerebral, tendo, contudo, algum nível de mercúrio que deve ser evitado por grávidas e lactantes. 
 
Peço para escalar a cavala na peixaria, t
empero com sal e depois grelho. 

No final, faço um molho com:
- azeite
- uma colher de sobremesa de aneto (aka endro)
- um pouco de pimenta preta
- 1 dente de alho picado finamente 
- um pouco de sumo de limão
Que usamos para servir a gosto, na mesa.
(Aqui com batata-doce, pimento vermelho e "cuscuz de couve-flor".)



quinta-feira, 22 de dezembro de 2016

Guia para o Natal

Está aí o Natal e oh my, tantas tentações! O excesso é o que define um ritual, por certo, mas vamos domar esses excessos para eles não ficarem connosco em 2017...?? Um conjunto de dicas para preparar alimentos e para ter em conta na hora de comer...



Na preparação de comida:
- evitar preparar quantidades exageradas de comida 
- preparar doces com menos açúcar (prefira açúcar amarelo ou mascavado)
- preparar doces e pratos salgados com menos gordura (confeccionar no forno em vez de frito, usar leite magro em vez de magro, iogurte natural em vez de natas)- introduzir ingredientes que aceleram o metabolismo, como gengibre, pimenta, ananás, abacaxi ou papaia 
- congelar as sobras
 
No consumo alimentar:
- tomar um bom pequeno-almoço, nos horários habituais- preparar ou apresentar doces em mini-porções
- comer devagar
- beber chá digestivo depois da refeição (sem açúcar)
- moderar o consumo de álcool: prefira vinho e champanhe, com menos álcool do que outras bebidas alcoólicas, e tenha sempre água

 Se tudo falhar, ou mesmo que resulte, o Instituto Português do Desporto e Juventude preparou um guia com os exercícios necessários para "queimar" as calorias daquilo que é mais comum às mesas portuguesas no Natal.

Festas Felizes!,

terça-feira, 20 de dezembro de 2016

[Dica] Pizza Hut Cheesy Bites Remix

Há tempos mostramo-vos uma das novas pizzas da Pizza Hut, para quem gosta mesmo de queijo e ideal para partilhar com amigos.


Agora podem pedir um cupão para terem 50% de desconto nesta pizza até 5 de Janeiro, basta irem aqui. A oferta é para os primeiros 4000, não percam tempo!

segunda-feira, 19 de dezembro de 2016

Stollen de Natal

Dezembro é um mês de correrias, tudo a fechar trabalhos antes do fim do ano, já a preparar os do próximo, e compras de presentes, jantares de amigos, do trabalho, dos outros amigos... Quando se chega ao fim do ano, tenta-se fazer um balanço do que foi melhor e pior, do que se quer repetir e do que se quer experimentar. Estivemos num workshop da marca alemã de electrodomésticos Bosch com o chef - também alemão - Joachim Koerper, do restaurante Eleven que agora recebeu classificação da Michelin, e pensamos que seria um momento instrutivo, mas possivelmente o chef seria distante e inacessível. A melhor surpresa foi ver como é acessível e simpático, oferecendo aos convidados o que cozinhava, genuinamente interessado se estavam a gostar e disposto a servir segunda - ou terceira - vez. Por vezes assumimos certas coisas como certas, até mesmo pela origem das pessoas ou das coisas. Uma podemos mesmo assumir: a fiabilidade dos electrodomésticos de cozinha da Bosch, desde logo o forno, que nesta altura do Natal tão usado é (fiz o lamento do meu no post anterior). O que preparou as receitas de Natal dispensava que se fizesse aquecimento prévio do forno, distribuindo o ar por todo o forno, tem programas pré-definidos e sensor para que a cozedura e assados fiquem sempre bem. Claro que todas as receitas estavam todas óptimas, sem serem muito difíceis, mas a novidade para nós foram mesmo os Stollen, um pão doce de Natal que o simpático chef preparou em bolos pequenos.




A receita...

sexta-feira, 16 de dezembro de 2016

Mini-tartes de requeijão

Quem é que também não gosta do forno que tem na cozinha mas enquanto ele não avariar não o pode trocar...?!


Estas mini-tartes surgiram para começar a entrar no espírito de Natal - os guardanapos da Renova ajudam - e também usar um requeijão que veio da Beira Baixa, tentando adaptar para menos açúcar.


Mini-tartes de requeijão
300 gr de requeijão 
3 ovos
150 gr de açúcar / 75gr Canderel para doces
raspa de 1 limão
100 gr de farinha com fermento (usei Nacional) 
50gr de farinha de aveia
canela q.b.

Espremer o requeijão do soro.
Separar gemas e claras, e bater as claras em castelo.
Bater as gemas com o açúcar, juntar a raspa de limão e as farinhas.
Juntar depois tudo às claras em castelo. 
Colocar numa tarteira previamente untada ou em formas de silicone (um pouco abaixo do limite para permitir que cresça)
Levar ao forno previamente aquecido, até dourar (cerca de 15 minutos).

segunda-feira, 12 de dezembro de 2016

[Novidades por aí]


 A Margão tem uns novos moinhos de ervas (mais largos do que os de especiarias).



A Tetley renovou toda a imagem e o destaque vai para uma gama de chás e infusões enriquecidos com vitaminas e minerais, a Tetley Super Tea. Por cá, trouxemos do Continente quando estava em promoção o Mind, porque o Immune já tinha esgotado, e gostamos!

domingo, 11 de dezembro de 2016

[Passatempos por aí] Intermarché

Passatempo Intermarché "Receitas com Marcas cá das Nossas" - até 22 de dezembro - link 
100 prémios de €25 em cartão e 1 saco térmico

sábado, 10 de dezembro de 2016

Stocking for Xmas


E quando encontras no Lidl um vinho do mesmo enólogo do Beyra a €2,99? (btw, inteligente opção a de colocarem o nome no rótulo deste Azinhaga de Ouro Seleção DOC. Rui Roboredo Madeira, great guy, como diria Donald Trump) O Lidl cada vez mais tem opções interessantes, não é só o barato barato, mas também good value.


O folheto e ebook do Lidl para o Natal está aqui.

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