domingo, 9 de dezembro de 2018

[Dica] Livros de gastronomia

A Wook está com descontos em livros de gastronomia! Os melhores do ano com 20% e descontos em edições mais antigas até 50%, além de portes grátis. Alguns desses:




 


quarta-feira, 5 de dezembro de 2018

[Por aí] Primor e Castelões


A Primor tem passatempo para ganhar 1 Actifry - exclusivo Intermarché - até 15 de Dezembro link
O queijo Castelões oferece pratos de porcelana Spal de colecção exclusiva: prato grande na compra de Queijo Receita Original médio, prato médio na compra de
Queijo Receita Original ou -30% Gordura Pequeno, ou taça pequena na compra de 2 Unidades de Queijo Fatiado R.O. ou Naturalmente Sem Lactose link

terça-feira, 4 de dezembro de 2018

[Dica] MBWay

Quando comecei a ouvir falar da MBWay, era sobretudo para "repartir a conta do jantar". Comecei a usar para pagar pequenas quantias, por vezes difíceis de arredondar, e cada vez mais em compras online.

Agora descobri umas campanhas que podem ser úteis para a comunidade de foodies e pessoas que precisam de se alimentar em geral! A saber:

- Na compra de uma subscrição de 6 meses na app Zomato Gold, oferta de 6 meses extra (até 20 de Dezembro). Já falamos do Zomato Gold aqui

- Oferta de uma bebida em todas as compras de valor igual ou superior a 1,5€ no Mercado de Campo de Ourique, em Lisboa, às segundas-feiras (até 31 de Dezembro)

- Oferta de refeição social nos Serviços de Acção Social da Universidade de Lisboa a €0,01, com o primeiro carregamento com MBWay (até 31 de Dezembro e nos primeiros 3700 carregamentos)


Mais informações em https://www.mbway.pt/ofertas/




quarta-feira, 21 de novembro de 2018

[Novidades por aí]

A Nacional acaba de lançar novas farinhas de aveia e de espelta integral! Ainda não encontrei em supermercado, definitivamente a experimentar.



terça-feira, 20 de novembro de 2018

O sonho açoriano

Começamos a fazer planos concretos para conhecer as nove ilhas açorianas, depois de conhecer São Miguel no passado mês de Junho, e quem sabe mudar o plano de viver na Ilha da Madeira na reforma (quando ela chegar, perto dos 80 anos...). Temos um país extraordinário, com produtos nacionais com relação qualidade/preço muito interessante, a que só faltam talvez os meios de outros países para um marketing  mais forte. Mas ainda mais encantador e especial assim: melhor do que overrated. Estivemos nas passadas semanas em apresentações relacionadas com queijos açorianos e é só mais uma prova do património incrível destas ilhas, em que a gastronomia é só um início. Nomeadamente, estivemos a conhecer melhor o Queijo de São Jorge DOP, nos seus diferentes tempos de cura, um queijo duro e seco; e o novo queijo em fatias da Milhafre dos Açores, que já conhecíamos em queijo curado, um queijo mais mole e que pede mais frutas para acompanhar. Este está agora disponível em formato inteiro, em formato de porção de 350gr e ainda em fatias cremosas com embalagens que se podem fechar, sem necessidade de usar um tupperware. Durante algum tempo fugi do queijo mas com moderação e bons produtos não há porque fugir.






segunda-feira, 5 de novembro de 2018

Festival Míscaros na 10ª edição

Para mim, da Beira Baixa, cogumelos durante muito tempo eram designados por míscaros. Com um misto de fascínio e algum receio, pelo Outono havia sempre alguém que oferecia "o petisco" dos cogumelos. Há uns anos fizemos um passeio micológico na serra da Estrela para saber um pouco mais sobre este mundo dos cogumelos.

A aldeia do Alcaide, no Fundão, prepara-se para a 10ª edição do “Míscaros - Festival do Cogumelo”, nos próximos dias 16, 17 e 18 de novembro. Em plena Serra da Gardunha, o festival promove o património de cogumelos a nível nacional, onde se encontram mais de 300 espécies, destacando os míscaros. O programa inclui gastronomia, exposições, workshops, passeios micológicos, live cookings (com Chakall, Joe Best, Miguel Gameiro, Mário Rui Ramos, Rodrigo Alves e Duarte Batista e João Mata) e animação de rua, este ano subordinados ao tema do mistério. No novo espaço de degustação - o Mercado da República -, poder-se-ão provar pratos dos chefs, com vinhos, cocktails e cervejas artesanais, num sistema de fichas. Ao todo, serão cerca de 60 as tasquinhas típicas da aldeia e há ainda um espaço para crianças, a Miscolândia, com educação ambiental. Este ano, o destaque é um mega almoço de arroz de cogumelos, no Domingo, dia 18. 



O evento é organizado pela Liga dos Amigos do Alcaide, em conjunto com a Câmara Municipal do Fundão e a Junta de Freguesia do Alcaide, e tem preocupações ambientais (todo o material utilizado é biodegradável e de produção com baixo consumo energético) e sociais (este ano será apoiada a CLR Project, uma ONGD de intervenção humanitária e social em Portugal e África, sobretudo com crianças).

O evento do Facebook está aqui.


terça-feira, 16 de outubro de 2018

[Wishlist] Philips Airfryer XXL


A Philips lançou uma Airfryer com uma capacidade superior, de 1,4kg, para famílias ou para quem quer cozinhar em maiores quantidades. Mas a nova edição também vem com uma tecnologia nova (Twin TurboStar, chama-lhe a marca) que permite que não só se cozinhe com pouca ou nenhuma gordura, mas também que a própria gordura dos alimentos seja removida, ficando depositada no fundo do tabuleiro através de uma rede. Os alimentos ficam assim mais crocantes e saudáveis. Ainda tem uma função para manter os alimentos quentes durante 30 minutos.



PVP: €329,99

segunda-feira, 15 de outubro de 2018

Superintestino

Há alguns anos já que sigo a americana Kimberly Snyder, que fala muito da importância da saúde do "gut", dos intestinos. Por cá tivemos um certo burburinho quando foi traduzido para Português A Vida Secreta dos Intestinos, da alemã Giulia Enders - e que, aliás, está reeditado com dois capítulos novos. Mas foi lançado este ano um livro por uma jovem nutricionista portuguesa, a Maria Inês Antunes, dedicado a explicar melhor como funciona o intestino e como o podemos fazer funcionar melhor a nosso favor. Além de muito instrutivo num estilo acessível, o livro - como o nome Receitas para um Superintestino indica - inclui 60 receitas, bastante bem ilustradas. Distribuem-se pelas diferentes categorias, como os prebióticos e os probióticos, oferecendo várias opções. Nem todas são rápidas, é certo, mas são muito bem explicadas. E acho que em todos os casos o importante é saber os benefícios e procurar soluções que existem no mercado, como o kéfir da Vigor (com sabor a manga maracujá é muito saboroso!) e o kimchi do Celeiro, que fomos partilhando no Instagram. No fundo, dá muitas ideias para procurar maior equilíbrio e sobretudo reforçar defesas e construir o bem-estar a partir de dentro.

https://www.wook.pt/livro/receitas-para-um-superintestino-maria-ines-antunes/21717319?a_aid=4f71cbb715e32

Poderá interessar: algumas dicas para reduzir a formação de gases no intestino

domingo, 14 de outubro de 2018

Chutnify Me

Não é só que Lisboa esteja na moda. Lisboa está a tornar-se uma cidade internacional, com cada vez mais estrangeiros a fixar-se na cidade (e região). Tenho precisamente uma colega nova que veio dos Estados Unidos e que escolheu Lisboa depois de ter vivido em vários outros países, que me fez companhia a experimentar o novo serviço de almoços do Chutnify, no Príncipe Real (pouco acima da bela Praça das Flores). Já há bastante tempo que queria conhecer o restaurante, mas sabem aquele efeito de que os turistas aproveitam mais as coisas novas do que os residentes, não é? Foi um pretexto óptimo para uma pausa a meio da semana corrida, embora o serviço seja todos os dias da semana.


Escolhemos e partilhamos um Thali de ovos de codorniz e Dosa de batata doce, mais por escolha minha de evitar o mais picante do que da minha amiga, que já esteve na Índia e tem um palato habituado a picante. É uma opção também para vegetarianos. Os sabores condimentados dos ovos, das lentilhas ou o fresco a salada de tomate misturam-se bem com os refrescos, uma limonada com gás ou um lassi de manga, e o ambiente era tranquilo e arejado, sem cheiros demasiado fortes que por vezes associamos a restaurantes indianos. No Thali vem logo a tapioca, pouco doce, para rematar a refeição e nos devolver ao bulício da cidade.



 
Chutnify
Travessa da Palmeira, 46 - Príncipe Real, Lisboa


segunda-feira, 24 de setembro de 2018

Barritas energéticas

Setembro é um mês... intenso, para dizer o mínimo. O regresso à rotina, o calor, muitas e inesperadas despesas. Se calhar foi por isso que a Comissão Europeia escolheu este mês para promover a mobilidade, na óptica do que é sustentável para o ambiente e também para as carteiras das famílias. A propósito disso, a Renault promoveu uma iniciativa com destaque para o seu carro eléctrico como parte de um estilo de vida sustentável em que aparece também a alimentação. As receitas estiveram a cargo da Tia Cátia, com uma energia e boa disposição contagiantes, com o ponto em comum de ficarem num total de  €1,30 a unidade (o valor que o modelo Zoe precisa para fazer 100km...), e nós destacamos umas barritas energéticas muito saborosas! Segundo a própria Cátia e como pudemos comprovar, são bastante nutritivas e uma unidade dá bem para lanche da manhã e da tarde.




A receita...
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