sábado, 30 de junho de 2012

Bodum no Clube Fashion

As cozinhas têm que ter COR! A Bodum ajuda nisso e há uma promoção no Clube Fashion até dia 3 de Julho.

Na minha cozinha, predominam o laranja e o vermelho - aliás, já tem o jarro eléctrico de uma campanha anterior - , por isso estou num um-do-li-tá...

Jarro de água

Termo
Talheres para barbecue
Quem ainda não é membro do Clube Fashion, pode inscrever-se aqui, e posso dizer que todas as encomendas que fiz lá correram muito bem! 

sexta-feira, 29 de junho de 2012

Bimby

Na semana passada, tive uma demonstração da Bimby em minha casa. Já tinha assistido a outra e já tinha visto ser usada e provado pratos cozinhados ali, mas continuo a ter reticências...

Fiquei com lasanha para umas 10 doses (com pouco mais de €4 de ingredientes) e gostei da  variedade de receitas vegetarianas do livro mais recente. Além disso, sei que há uma grande variedade de receitas possíveis e que se pode poupar em coisas como pão, iogurtes, aproveitar frutas e ingredientes em quantidade que por vezes recebo directamente da Beira Baixa, mas continuo com dúvidas sobre se o investimento compensa...

Há por aí fãs empedernidos ou opositores convictos? Argumentos a favor ou contra, por favor!

Praia

Já me viram aqui fazer a apologia de levar o almoço para o trabalho, e mesmo para recreio: piqueniques, em passeios... Nesta altura em que muita gente já está de férias e vai à praia, levar comida é uma solução mais económica ("Ir à Costa de lancheira", Jornal de Negócios). Geleiras, sanduíches, fruta e líquidos são elementos sempre presentes.


Mas não esquecer que as horas de almoço são também as piores para estar ao sol. Por isso, almoço só no parque mais próximo, à sombra, ou em casa.

terça-feira, 26 de junho de 2012

Refrescar

O Verão chegou EM FORÇA! Não se esqueçam de reforçar a conservação das lancheiras. A actualidade (quente) do tema leva-me a refrescar este post...

segunda-feira, 25 de junho de 2012

For a change#3 - cuscus

A terceira ingressão nas receitas mais leves e alternativas aos acompanhamentos mais comuns foi a que correu menos bem. Tanto que nem tirei foto...



O cuscus, couscous ou cuscuz - encontra-se escrito de várias maneiras - é um preparado de sêmola de cereais, originário do Magrebe. É rico em hidratos de carbono e contém glúten. Já comi várias vezes em restaurantes vegetarianos e desta vez comprei no Celeiro. Não me lembro de onde tirei a receita, mas passou apenas por cozer o cuscus e juntar com cereais, como ervilhas, milho e pimento. 


Receitas? Por enquanto, posso apenas deixar algumas que encontrei e que penso experimentar, sem garantias...
- salada fria de cuscus com camarão, do Celeiro Dieta
- salada de cuscus, As Minhas Receitas
- cuscus com legumes e delícias do mar, Vaqueiro


Quem quiser, deixe receitas que recomende... Acho que cozinhar cuscus tem definitivamente um segredo, como o belo filme de 2007...

quarta-feira, 20 de junho de 2012

For a change#2 - millet

Continuando na demanda de pratos mais leves e saudáveis, fiz millet, que já tinha em casa para usar em pão de cereais.

O millet é dos cereais que menos gordura concentra, como a aveia, amaranto ou a quinoa, com cerca de 3% de gordura, que é essencialmente composta de ácidos gordos insaturados. Além disso, tem um alto teor de ferro (9 mg em cada 100 g), e ácido silícico que é importante para a pele, cabelo e unhas. É ainda rico em ferro, vitamina A, fósforo, flúor, manganésio, magnésio, vitaminas do complexo B, proteínas e fibras. E não contém glúten.



Uma receita do Continente online:



Lava-se e escorre-se o Millet pode-se alourar na frigideira. Adicionar 2 tigelas de água por uma de Millet. Quando levantar fervura, põe-se o sal, tapa-se, baixa-se o lume para o mínimo. Coze cerca de 20-30 minutos, deixa-se descansar durante 10 minutos.




Outra receita, da Nigella, aqui. (Deve ficar mais saboroso com o caldo de legumes, a experimentar!)

Onde comprar? Comprei no Celeiro há algum tempo, e podem encontrar também nos hipermercados, nas zonas de produtos naturais. Custa cerca de €3 por 500g (mas, como a quinoa, rende bastante).

segunda-feira, 18 de junho de 2012

For a change#1 - quinoa

Já regressaram todos de férias?? E com saudades das marmitas?

Eu também andei mais ausente daqui e, como vou entrar numa fase de trabalhar em casa, os posts serão mais espaçados e um pouco diferentes...

Nos últimos tempos, procurando alternativas mais leves, comecei a fazer quinoa, que já conhecia na versão sopa e em barras de chocolate do Comércio Justo (mais sobre isto em breve), com legumes.



Uma receita? Fiz com esta da Vaqueiro, mas sem gengibre e sem coentros (e sem piripiri); as ervilhas podem ser substituídas por lentilhas ou feijão branco, por exemplo, ideia que tirei da Freak Veggie.

Descasque 1 cebola e pique-a finamente. Corte 1 alho francês em rodelas, lave em água corrente e escorra bem. Derreta a margarina com alho num tacho, junte a cebola e o alho francês e deixe cozinhar sobre lume moderado, mexendo de vez em quando, até os legumes estarem moles. Entretanto, lave a malagueta, abra-a ao meio e limpe-a de sementes. Corte a malagueta em pedacinhos e junte-a ao refogado.
Adicione as especiarias (1 colher de café de coentros em pó, 1 colher de café de açafrão das Índias, 1 colher de café de cominhos em pó, 1 colher de café de gengibre em pó e 1 colher de chá de canela em pó), misture bem e deixe cozinhar durante 1 a 2 minutos. Deite 1 chávena de chá quinoa num passador de rede e lave-a em água corrente. Escorra bem e junte-a aos legumes. 
Adicione 3,5 dl de água e 200g de ervilhas congeladas, tempere com sal e mexa. Tape o tacho e deixe cozinhar sobre lume brando durante cerca de 15 minutos ou até a quinoa ter absorvido toda a água.
Entretanto, limpe 1/4 de pimento de sementes e películas brancas e corte-o em pedaços pequenos. 
Junte o pimento à quinoa e perfume com coentros acabados de picar. Mexa com um garfo de cozinha e sirva de imediato como prato principal ou acompanhamento.


Onde comprar? Devem encontrar nas zonas de produtos naturais nos hipermercados, mas é mais barato no Celeiro. Ronda os €4 por 500g, mas rende bastante.

sexta-feira, 15 de junho de 2012

Leve

Declaro oficialmente aberta a época da salada! 


A Marmita Lisboeta
O tempero, claro, vai à parte. E, mais do que ao almoço, prefiro saladas ao jantar. E vocês?

quarta-feira, 13 de junho de 2012

Lisboeta

Hoje a marmita lisboeta está, como é óbvio, a descansar!

Foto Candy e Cia.


Podem ver esta técnica do furoshiki aqui.

segunda-feira, 11 de junho de 2012

Ardósia para levar

Numa altura em que o empreendedorismo é tão louvado, vejam esta ideia que ainda procura financiamento:

Lunch box com tecido-ardósia
Será que vai vingar?

terça-feira, 5 de junho de 2012

Di(c)a do Ambiente

Neste Dia Mundial do Ambiente, instituído pelas Nações Unidas, comemoramos o hábito de levar almoço para o trabalho como um bom hábito de defesa do ambiente: menos deslocações, menos desperdício de comida e menos utilização de materiais descartáveis, frequentes em restaurantes.

Deixamos a sugestão do site Pegada Verde, com a sua própria selecção de marmitas e garrafas SIGG



segunda-feira, 4 de junho de 2012

Sushi em casa

Para os fãs de sushi, acabou de sair o primeiro livro com conselhos e receitas para fazer sushi em casa, escrito por chefs portugueses. 

Indicado para principiantes mas também para os que gostam de arranjar o seu próprio peixe, este livro, o primeiro do seu género escrito por chefs portugueses, dedica ainda especial atenção às decorações (feitas com legumes), às entradas e às crianças, com receitas indicadas para os mais novos.


Em promoção na Fnac online.

sexta-feira, 1 de junho de 2012

Di(c)a da criança

Por esta altura, já terão reparado que gosto de caixas com bonecos e temas infantis... Kitty, animais (Paperchase), Lego, o Monstro das Bolachas...


Neste dia da Criança, ficamos mesmo pela recordação da Rua Sésamo!


 

Para quem tem crianças, espreitem as promoções da Eats Real para o Dia da Criança!
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