quinta-feira, 4 de abril de 2013

Frango à indiana e novos sabores

As novas tendências dos sabores ditadas pela Margão encaixam na perfeição no espírito d'A Marmita Lisboeta! Equilibrar sabor, saúde e economia, procurando inovar: that's our style! Não basta seguir o que sabemos que é saudável, é preciso combinar poupança com saúde e sabor, ao mesmo tempo que seguimos ideias globais em ingredientes locais ou mais ou menos exóticos. Inovar e variar têm sido ditames que procurámos introduzir para não cair em rotinas que acabariam por nos afastar da comida doméstica.

Inspiradas nestas tendências, usámos uma receita de frango à indiana que ficou delicioso!

Frango à indiana (para 4 doses)
3 peitos de frango
cogumelos
1 cebola
1 pacote de natas ou leite de côco (usei natas light)
sal
Margão Sabores do Mundo Índia (açafrão, coentros, cominhos, gengibre, pimenta preta e pimenta da jamaica, mostarda em grão, cebola e alho desidratados, noz moscada, piripiri e cravinho)
Cebolinho

Deitar azeite e cebola numa frigideira, juntar carne em cubos ou tiras, com sal. Quando o frango estiver ligeiramente cozinhado, dissolver 2 colheres de chá de mistura de especiarias numa tigela com natas e juntar à carne. Deixar cozinhar, juntar cogumelos. Ao retirar, juntar cebolinho (fresco ou de frasco).

6 comentários:

Filomena Conceição disse...

Uma boa sugestão!

http://eassimsaoosdias.blogspot.pt/

pedra de sal disse...

Que óptima sugestão! Fiquei curiosa porque adorooooooo caril! Vou mesmo ter de experimentar!

ana george disse...

Antes quando via a lista de especiarias para fazer este prato em casa, desistia...

ana george disse...

Eu não gosto de caril picante, e este fica bem macio. Para a próxima, ponho amêndoa laminada por cima... :))

Luis disse...

hoje vou fazer isto. :)

ana george disse...

:) Depois diz como ficou :)

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