[Alimentação inteligente#2: Sopa] Creme de courgette

Não há dúvida que alguns acessórios de cozinha nos podem facilitar muito a vida e garantir resultados saborosos. Desde que chegou cá a casa o robot de cozinha da Philips destinado a sopas, o Soup Maker, que não têm falhado as sopas na mesa e na marmita, e sem que isso signifique perder tempo - e sabemos que a sopa é importante para poupar e para ganhar saúde! A máquina tem um programa para cremes, em 23 minutos; sopas com todos os ingredientes por passar, em 20 minutos; e ainda compotas em 15 minutos e smoothies em 3 (o que acho que vou usar mais perto do Verão). Isto devia ter existido quando entrei para a universidade!!

Philips Soup Maker

Deixo uma receita de creme de courgette, um vegetal de fácil digestão, fonte de vitamina B e pobre em calorias, pelo que é aconselhável para quem está numa dieta de emagrecimento. Com o caldo de legumes, o creme ficou bastante substancial, mas pode-se usar uma batata/batata doce e cenoura, abóbora, nabo (com sal e azeite, que o caldo de legumes dispensa)...

Creme de courgette (livro de receitas Soup Maker Philips)

650g courgette

100g cebola picada

1 dente alho

450ml caldo legumes

1 colher sopa orégãos frescos

opcional: 60g queijo Gorgonzola para decorar; ou manjericão e outras ervas aromáticas frescas

Corte a courgette em 4 no sentido longitudinal (pode deixar a casca) e, em seguida, corte em pedaços de 2 cm.

Coloque todos os ingredientes na panela - 23 minutos. (Se fizer no fogão, deixar cozer tudo e triturar.)

Quando estiver pronta, servir com um pouco de queijo ou ervas aromáticas.