Hoje o blog faz dois anos! Se quando o comecei queria documentar o movimento em força da marmita, ele foi evoluindo para a minha própria experiência, numa base de "se eu consigo, todos conseguimos". Variar, experimentar, organizar tempo e dinheiro para termos o melhor no prato (leia-se, na marmita) sem perder o tempo de que não dispomos. Nos últimos tempos, esse recurso tem sido ainda mais escasso e, por isso, ironicamente, pela primeira vez consigo participar no Desafio Dia um na cozinha, a que muitos blogs aderem. Este mês dedicado à sopa, a grande companhia deste Janeiro que vai frio e também apressado. Nesses dias, uma sopa quente e substancial a que se junta uma singela sanduíche acaba por ser a melhor opção. Outra receita de lentilhas vermelhas que faço, por vezes, em jantares de amigos em casa, tem leite de côco, mas queria experimentar algo sem a gordura desse produto, mesmo que seja light. As lentilhas são uma boa fonte de fibra que ajuda a queimar as más gorduras e ajuda a estabilizar o nível de açúcar no sangue; as vermelhas são um pouco mais suaves do que as verdes ou castanhas, if you ask me.
1 chávena lentilhas vermelhas
2 cenouras
1/3 alho francês
1 cebola pequena
1 batata doce
3 ramos couve flor
1 pitada noz moscada
sal q.b.
azeite
Hidratar as lentilhas durante uma hora. Cozer os legumes partidos em pedaços pequenos em água que os cubra e um pouco de azeite e sal. Deixar cozer durante 15 minutos e se necessário acrescentar mais água quente. Triturar. Deitar noz moscada e mexer bem. Servir.
13 comentários:
Olá Ana! Adorei esta tua sugestão. Uma sopa deliciosa e rica em nutrientes. Nunca provei as lentilhas na sopa, mas devem ficar deliciosas. Foi uma boa estreia para este desfile do Dia 1. ;)
Parabéns pelos 2 anos de blog, que venham muitos mais e com muito sucesso, sempre. ;)
Beijinho. ;)
Boa noite, parabéns pelo aniversário do blog, um deliciosa sopa para levar na marmita, uma óptima participação.
Bjs
Obrigada, Célio, o blog já permitiu conhecer bloggers e leitores genuínos como tu, então tudo vale a pena!
Obrigada, Ivone, acho que já não falho a próxima ronda!
Muitos parabéns!
A sopinha parece deliciosa :)
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Adoro lentilhas e com elas já fiz ricas sopinhas. Esta tua versão também me parece tão bem Ana.
Parabéns pelo aniversário do blog que é uma referencia para todos nós!
beijinhos!
Obrigada, Susana, por passares sempre! E obrigada, Mariana, pelas palavras tão simpáticas! :)
Eu não sou grande apreciadora de lentilhas, mas, assim, em creme, parece-me bem deliciosa!
Beijinhos
Ando muito curiosa com as lentilhas.
Adorei a tua sugestão.
Beijitos*
Parabéns pelo aniversário do blog!
Achei a tua sugestão óptima. A verdade é que nunca experimentei lentilhas na sopa...mas será muito saborosa de certeza!
Beijinho
Sílvia
http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/
Olá,
Parabéns pelo blogue e parabéns pela sopa que está muito apetitosa.
Parece que as lentilhas estiveram em grande nesta edição. Também usei. :)
Beijinhos
Obrigada meninas! Sim, lentilhas não são para todos os gostos, ou então é mesmo uma questão de hábito.
Olá Ana, um creme deliciosa, bem a meu gosto.
bjs.
Paula
Ola Ana
Eu estou completamente curiosa com a entrada das lentilhas na sopa e sinceramente vou ter de experimentar mesmo, que aspeto maravilhoso!!!
Parabens pelo aniversario do teu blog que venham muitos e muitos mais!!
Beijocas
Margarida
Enviar um comentário