sábado, 1 de fevereiro de 2014

[Desafio] Dia um na cozinha: sopa de lentilhas vermelhas

Hoje o blog faz dois anos! Se quando o comecei queria documentar o movimento em força da marmita, ele foi evoluindo para a minha própria experiência, numa base de "se eu consigo, todos conseguimos". Variar, experimentar, organizar tempo e dinheiro para termos o melhor no prato (leia-se, na marmita) sem perder o tempo de que não dispomos. Nos últimos tempos, esse recurso tem sido ainda mais escasso e, por isso, ironicamente, pela primeira vez consigo participar no Desafio Dia um na cozinha, a que muitos blogs aderem. Este mês dedicado à sopa, a grande companhia deste Janeiro que vai frio e também apressado. Nesses dias, uma sopa quente e substancial a que se junta uma singela sanduíche acaba por ser a melhor opção. Outra receita de lentilhas vermelhas que faço, por vezes, em jantares de amigos em casa, tem leite de côco, mas queria experimentar algo sem a gordura desse produto, mesmo que seja light. As lentilhas são uma boa fonte de fibra que ajuda a queimar as más gorduras e ajuda a estabilizar o nível de açúcar no sangue; as vermelhas são um pouco mais suaves do que as verdes ou castanhas, if you ask me.

Sopa de lentilhas vermelhas
1 chávena lentilhas vermelhas
2 cenouras
1/3 alho francês
1 cebola pequena
1 batata doce
3 ramos couve flor
1 pitada noz moscada
sal q.b.
azeite

Hidratar as lentilhas durante uma hora. Cozer os legumes partidos em pedaços pequenos em água que os cubra e um pouco de azeite e sal. Deixar cozer durante 15 minutos e se necessário acrescentar mais água quente. Triturar. Deitar noz moscada e mexer bem. Servir.

13 comentários:

Célio Cruz | Sweet Gula disse...

Olá Ana! Adorei esta tua sugestão. Uma sopa deliciosa e rica em nutrientes. Nunca provei as lentilhas na sopa, mas devem ficar deliciosas. Foi uma boa estreia para este desfile do Dia 1. ;)
Parabéns pelos 2 anos de blog, que venham muitos mais e com muito sucesso, sempre. ;)
Beijinho. ;)

Ivone Rodrigues disse...

Boa noite, parabéns pelo aniversário do blog, um deliciosa sopa para levar na marmita, uma óptima participação.
Bjs

Marmita Lisboeta disse...

Obrigada, Célio, o blog já permitiu conhecer bloggers e leitores genuínos como tu, então tudo vale a pena!
Obrigada, Ivone, acho que já não falho a próxima ronda!

Susana Machado disse...

Muitos parabéns!
A sopinha parece deliciosa :)
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/

Mariana Teixeira disse...

Adoro lentilhas e com elas já fiz ricas sopinhas. Esta tua versão também me parece tão bem Ana.
Parabéns pelo aniversário do blog que é uma referencia para todos nós!

beijinhos!

Marmita Lisboeta disse...

Obrigada, Susana, por passares sempre! E obrigada, Mariana, pelas palavras tão simpáticas! :)

Mª João - Ponto de Rebuçado Receitas disse...

Eu não sou grande apreciadora de lentilhas, mas, assim, em creme, parece-me bem deliciosa!
Beijinhos

Ana Teles | Telita disse...

Ando muito curiosa com as lentilhas.
Adorei a tua sugestão.

Beijitos*

Sílvia Martins disse...

Parabéns pelo aniversário do blog!
Achei a tua sugestão óptima. A verdade é que nunca experimentei lentilhas na sopa...mas será muito saborosa de certeza!
Beijinho

Sílvia
http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

Sofia disse...

Olá,

Parabéns pelo blogue e parabéns pela sopa que está muito apetitosa.
Parece que as lentilhas estiveram em grande nesta edição. Também usei. :)

Beijinhos

Marmita Lisboeta disse...

Obrigada meninas! Sim, lentilhas não são para todos os gostos, ou então é mesmo uma questão de hábito.

Paula Vieira disse...

Olá Ana, um creme deliciosa, bem a meu gosto.

bjs.
Paula

Margarida Abreu disse...

Ola Ana

Eu estou completamente curiosa com a entrada das lentilhas na sopa e sinceramente vou ter de experimentar mesmo, que aspeto maravilhoso!!!

Parabens pelo aniversario do teu blog que venham muitos e muitos mais!!


Beijocas

Margarida

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