[Wishlist] Barca Velha 2008

Chegam em Novembro às prateleiras 18000 garrafas da 18ª colheita de Barca Velha, da Casa Ferreirinha, gerada a partir da vindima de 2008. Assim o passo mais próximo de Baco ele próprio!

Estima-se que o preço de cada garrafa seja superior a €265 (valor do último que foi lançado).

Colecção Academia de Cozinha

A Caras, Visão e Expresso (ou seja, o grupo Impresa) lançam a partir de amanhã uma colecção de básicos de cozinha, com livros e conteúdos multimédia, com 120 vídeos e 150 receitas. Os dois primeiros números parecem muito úteis para quem se inicia "nas lides" e não só! €4,95 cada número (livro e conteúdo multimédia) nas bancas ou com 10% para assinantes.

Livro 1 – Como Organizar a Cozinha - 19 Outubro
Livro 2 – Técnicas Básicas Para Cozinhar - 26 Outubro
Livro 3 – Vegetais, Saladas e Frutas - 02 Novembro
Livro 4 – Carnes - 09 Novembro
Livro 5 – Peixe, Sopas e Molhos - 16 Novembro
Livro 6 – Arroz, Massas e Legumes 23 Novembro

[Sair] Maria Azeitona

Há um equilíbrio difícil entre ir a sítios que são bons e que são muito conhecidos, com longas filas para se enfrentar. Reservas? Às vezes nem aceitam. Ou então tem que se chegar cedo, tipo meio dia para almoçar, sete da tarde para jantar, mas quem é que tem fome a essa hora? Então quando se paga muito e ainda tem que estar muito tempo à espera para comer, a opção começa a clarificar-se por si só. Não é o caso do Maria Azeitona. Começamos a ouvir falar deste restaurante pelas redes de amigos, e pelo Zomato conferimos que os preços eram muito razoáveis. Num fim-de-semana em que decidimos às 19h50 que queríamos jantar fora, disseram-nos ao telefone que só tínhamos mesa para as 22h10 e "deixamos para a próxima". Acabou por ser num almoço tardio de Domingo que nos dirigimos à Amadora. Já li comentários de que "Telheiras é uma zona improvável para restaurantes decentes", mas para nós quanto mais se sair do centro melhor, sobretudo com as obras infindáveis + metro ineficiente que marcam os dias de Lisboa.

O espaço é agradável e decorado no estilo 'castiço' português / taberna moderna, com uma parede com a garrafeira (bastante boa), que se pode escolher enquanto se espera um pouco. (Aproveitem para ir levantar dinheiro porque o restaurante não tem Multibanco, é o preço a pagar pelo nível razoável de preços, acho.) O espaço para os grupos que estão à espera podia ser um pouco maior, sobretudo para o período de frio. Nas mesas, predominavam grupos mas também casais e famílias. Nada, nada pretensioso.

A entrada de ovos rotos não impressionou, porque lhe faltava tempero, mas esse impacto estava reservado para os pratos principais: Filete de dourada com açorda de broa e Naco de vitela à mirandesa. Muito bem confeccionados, bem servidos e preço razoável.

Para a sobremesa, o único reparo é que cheesecake destoa numa lista de sobremesas portuguesas. Os preços ficam na maioria abaixo dos €2. As farófias são uma sobremesa esquecida e que boas que estavam.

 

Vamos voltar com amigos para os petiscos portugueses.

MARIA AZEITONA

Rua Alfredo Keil, 16, Venteira, Amadora

Tlf: 21 4066261

 

Dia da Alimentação no Ano das Leguminosas

2016 é o Ano Internacional das Leguminosas, declarado pela FAO, a agência das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação. Os benefícios das leguminosas são já amplamente conhecidos, e diversificar pelas variedades mais leves ou adoptar técnicas para os demolhar e cozinhar podem ajudar a mitigar o que é visto como o seu principal inconveniente... 

O ebook Leguminosas da Associação Portuguesa de Nutricionistas recomenda:

- a demolha pode ser feita: 1) em água fria, durante uma noite; 2) em água a ferver, durante uma hora; 3) no micro-ondas, colocando em água no micro-ondas durante 10 a 15 minutos e deixando repousar durante uma hora;

- para que o cozimento das leguminosas secas seja mais rápido, deve fazer-se uma primeira fervura durante 5 minutos e depois remover a água, levando-as a cozinhar novamente em nova água.

Pode-se usar alga para suavizar as leguminosas, dica da MacroDiana!

Os usos possíveis são muitos, desde saladas a acompanhamento, sopas, purés, até hamburgueres. Algumas sugestões:

Sopa de lentilhas vermelhas
Creme de lentilhas com leite de côco
Salada de amaranto
Salada colorida 
Salada de feijão branco com frango
Hamburgueres de grão

O folheto do Jumbo vem mesmo a calhar e é o nosso destaque neste Dia mundial da Alimentação.

Folheto Leguminosas @ Jumbo - até 20 de Outubro link

[Dica] Celar

Tenho encontrado imensas pessoas que começam novas fases nesta altura de Setembro e Outubro: começar um novo curso, um novo trabalho, uma nova casa, tentar uma nova fase numa cidade nova. Parece que o vocabulário da crise começa a passar, o que acho que significa ao mesmo tempo que há mais dinamismo mas também que já nos habituamos a um estado de coisas que não voltará a melhorar, em muitos aspectos. As promoções, essas, estão sempre por aí e cabe-nos procurar o melhor uso do nosso dinheiro. Esta promoção parece-me interessante por ser uma marca portuguesa - porque também é importante apoiar a indústria portuguesa -, de preço médio, e por se comprar as peças avulso, ao contrário do que acontecia antigamente em que se comprava um trem de cozinha para começar uma nova vida.

Promoção Celar @ Continente

[Dica] Folheto Cozinha Pingo Doce

Agora que o Outono começa a convidar a estar mais em casa, está aí novo folheto do Pingo Doce para utensílios de cozinha!

até 26 de Outubro link

Gosto daquele suporte de livros 'Cook' na capa!

[Wishlist] Nespresso Expert

A Expert, a nova máquina da Nespresso a chegar às lojas perto da altura do Natal, permite personalizar o café (Ristretto, Espresso, Lungo e Americano) na medida bem como na temperatura, através dos botões na frente da máquina ou através de smartphone. 

Pelo design, parece-nos especialmente adequada para pequenos escritórios e salas de reuniões.

PVP €279

Resultado Giveaway Sopas Detox

O Outono está aí e aí estão também os vencedores dos livros Sopas Detox, de Britt Brandon, oferecidos pela editora Nascente!

Parabéns à Dália Antunes e à Patrícia Perpétua, que agora nos devem enviar as moradas onde querem receber a sua cópia (no prazo de cinco dias), e obrigada a todos os que participaram!

[Giveaway] Sopas Detox para a rentrée

Depois da moda dos sumos detox, são as sopas a carregar essa função e os hábitos dos portugueses adaptam-se melhor do que nenhuns outros a esta declinação. A editora Nascente (do grupo 20|20) tem para oferecer dois exemplares do livro Sopas Detox, de Britt Brandon, aos leitores d'A Marmita Lisboeta! 

A rentrée já vai alta, mas a verdade é que o calor do fim do Verão parecia ainda não 'chamar' pelas sopas, e fomos retardando o lançamento do giveaway. Se bem que neste livro há opções para sopas frias e quentes, para pequeno-almoço como para sobremesa. Na verdade, são mais de 200 receitas de sopas, desintoxicantes e nutritivas, de preparação simples e rápida, que se adequam a plano de dieta de cinco sopas por dia (de 3 em 3 horas nas quantidades que desejar). Mas também são excelentes ideias para quem não segue propriamente um plano de dieta e integra estas sopas com a sua alimentação corrente. Os primeiros capítulos são disponibilizados para leitura imediata aqui. 

O livro tem um preço de €15,98 (-10% na Wook) e inclui receitas para Sopas de Pequeno Almoço, Desintoxicantes, de Legumes, Energéticas, para Perder Peso, para Fortalecer o Sistema Imunitário, para um Intestino Saudável, para Regenerar a Pele, Caldos de Carne, Sopas Frias e Sopas de Sobremesa. Para estas sopas utilizam-se frutos e vegetais, na sua totalidade (o que também permite optimizar as compras), combinados com leites ou iogurtes e adicionados, por exemplo, de nozes ou sementes. 

A autora, Britt Brandon, é nutricionista e Personal Trainer certificada, autora de mais de uma dúzia de livros sobre vida saudável e alimentação equilibrada. Mãe de três filhos, mantém ainda o blog Ultimate Fit Mom.

Como fazer para se habilitarem a um dos dois livros em sorteio? Até dia 24 de Setembro, seguirem o Instagram d'A Marmita Lisboeta (@marmitalisboeta) e deixarem um comentário neste blog com o vosso user. As entradas de users novos serão ordenadas e o sorteio será realizado no random.org no dia 25 de Setembro; os vencedores serão depois anunciados no blog para que a editora envie para as moradas indicadas por email.

Novos catálogos

Rentrée é regresso a casa, regresso às aulas/ trabalho, mas também é: novas colecções para cozinha e sala de jantar! Aqui ficam alguns para conferir aqueles produtos que vão dar cor às mesas ou que dão mesmo jeito na hora de preparar refeições! (links nas imagens)