Há um novo bolo para provar em Lisboa: o Pastel de
São Domingos, na pastelaria Califa, em São Domingos de Benfica. O novo pastel foi o vencedor do concurso de pastelaria
lançado pela Junta de Freguesia de São Domingos de Benfica, que desafiou as pastelarias da freguesia a confeccionar um novo bolo com alfarroba - o fruto, tal como
a laranja, é o que mais existe nesta zona da cidade. O apuramento do vencedor decorreu no passado dia 12 e elegeu este pastel de nata com alfarroba que contém farinha de alfarroba, ovos, calda de açúcar, leite e massa
folhada, com a sabedoria de uma pastelaria experiente. O pastel São Domingos já está disponível nas vitrines da Califa, com um custo de €1,20, será ainda preciso
esperar pela sua certificação.
Vamos querer provar - e vocês?
3 comentários:
Deveria ficar com ciumes já que a alfarroba é mais da minha terra mas com uma criação destas ... deixa lá essas coisas para traz, que criação mais incrivel :D
www.therasiathecook.blogspot.com
Sim, é verdade que é mais típico do Algarve, foi até uma grande surpresa saber que há alfarrobeiras em Benfica! Mas a invenção promete, até porque agora não como chocolate, e alfarroba é óptimo!
É pena a replicação deste produto, deveria ser divulgado que este produto já existia uma inovação e criação única, o primeiro no mundo, inventado por um grupo de jovens do Algarve da escola profissional de Alte. Projecto que foi apresentado publicamente em Lisboa, uma breve pesquisa na internet é possível comprovar de que as notícias datas são anteriores ao pastel de S.Domingos que me parece uma cópia clara e descarada do projecto algarvio. Deveria ser noticiado
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