terça-feira, 10 de setembro de 2013

Universidade

Sugestões para quem entra ou regressa à Universidade e precisa de comprar alimentos, cozinhar para si, e levar consigo alguns alimentos para as aulas:



1. Philips Soup Maker, 2. Joseph Joseph Uni-tool (5 em 1), 3. Wedgey Egg Slicer, 4. Koziol Peeler Knut, 5. Tupperware para banana, 6. Saco reutilizável de pano, 7. Snack'n Go, 8. Garrafa de água Tupperware

segunda-feira, 9 de setembro de 2013

[For a change] Salada de amaranto

Um teste de marmita em casa, mas sem a máquina fotográfica... foto de telemóvel, mas não resisti a partilhar uma opção para este fim de Verão, em complemento para uma sopa, por exemplo. O amaranto é um pseudo-cereal como a quinoa; é fonte de cálcio e de fibras, zinco, fósforo e outros nutrientes. Não contém glúten e quase não tem gosto, o que é uma boa base para saladas leves; ou para acompanhamento de proteínas mais pesadas. Vende-se nas lojas de produtos naturais e também se pode usar em pão feito em casa ou biscoitos.


Salada de amaranto com pepino
1 chávena chá amaranto
2 1/4 chávenas chá água
azeite
sal
pimenta jamaicana
salsa
Lentilhas vermelhas
Ovo
1 cenoura
Milho cozido
Pepino 
Amêndoas laminadas


Cozer o amaranto durante 20 minutos ou até absorver a água toda. Juntar salsa picada e 1 pitada de pimenta jamaicana e deixar arrefecer durante 20 minutos.
Separadamente, cozer lentilhas vermelhas e ovo.
Para a salada, juntar amaranto a gosto, o ovo laminado, cenoura ralada ou ripada, milho, lentilhas e pepino a gosto. Temperar com um pouco de azeite e vinagre balsâmico (na molheira para quem leva a marmita, juntar na hora de comer) e colocar no topo amêndoas laminadas.

sexta-feira, 6 de setembro de 2013

[Back to school] Cereais

O pequeno-almoço é muito importante para todos, mas para as crianças, ainda mais. A Plataforma contra a Obesidade, da Direcção Geral de Saúde, afirma que "um pequeno-almoço saudável e equilibrado é essencial a qualquer criança para que esta comece bem o dia. O pequeno-almoço deve fornecer nutrientes em quantidades adequadas, de modo a oferecer à criança a energia necessária para o desempenho das suas funções, optimizando as capacidades cognitivas e facilitando os processos de aprendizagem."

Estratégias para rotinizar este hábito (também via DGS)?
- dar o exemplo: os adultos devem tomar o pequeno-almoço em casa para mostrar que é um hábito incontornável;

- facilitar o pequeno-almoço: deixar os ingredientes ao alcance das crianças (depende da idade e grau de autonomia), para que se habituem a prepará-lo.


A Nacional renovou este ano a gama de cereais para criança, que são ricos em vitaminas e minerais. Os cereais da Nacional são produzidos exclusivamente em Portugal. [Dica] Atenção que vão estando alternadamente em promoção no Pingo Doce e no Continente!








E os meus preferidos e do meu sobrinho! Estrelas, claro!

quinta-feira, 5 de setembro de 2013

Festival da Sopa da Pedra

Em Almeirim - onde mais podia ser? - este fim-de-semana:
Fonte: O Almeirense

[Back to school] Pão escandinavo

Gosto muito dos países do Norte da Europa (ver posts sobre visão gastronómica das férias na Dinamarca e na Estónia) e se há coisa de que eles se orgulham é do seu pão. Como os associo a países muito virados para as crianças (desde as licenças de maternidade longas a todos os espaços públicos e serviços estarem preparados e adaptados para crianças), foi aí que procurei inspiração para preparar um pão nesta época de regresso à escola.

Saiu uma receita mais próxima do pão finlandês (embora quando estive na Finlândia não tenha ficado impressionada com a cozinha...), ou seja, um pão doce de trigo e cardamomo, uma semente que abre o sabor. Foi preparado na máquina de pão, companheira de alguns anos, mas deixo a receita para quem se quiser aventurar à mão. Uma fatia de pão destas ao pequeno-almoço ou numa sandes para levar para a escola pode significar não só poupança como sobretudo garantir que não se comem produtos ricos em gorduras e sal...


Pão doce de trigo e cardamomo
175ml água
175ml leite meio gordo ou gordo
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de açúcar amarelo
450g de farinha trigo T65
1 colher de sobremesa de sal
2 colheres de café de sementes de cardamomo moídas (descascar e moer em almofariz)
1 colher de sobremesa de fermento seco

Colocar na máquina de fazer pão primeiro os líquidos, depois os sólidos, e fazer um programa Doce.

quarta-feira, 4 de setembro de 2013

Passatempo Regresso às aulas - SmartLunch

Por esta altura, crianças e famílias já andam a pensar no regresso às aulas! Um pouco de nervosismo à mistura, mas só pela antecipação dos muitos momentos bons que o ano lectivo traz consigo!

A SmartLunch associou-se à Marmita Lisboeta para oferecer 3 conjuntos das mais recentes garrafas SIGG (Monsters Glow in the Dark/Hello Kitty) e uma saqueta para sanduíche da Boc'n Roll, para acompanhar os mais pequenos para a escola, mantendo sempre a hidratação e nutrição de que precisam para aprenderem tudo!!


Para se habilitarem a ganhar 1 dos 3 conjuntos de garrafa SIGG + Boc'n roll, só têm que:
- ser fãs do Facebook d'A Marmita Lisboeta
- ser fãs do Facebook da SmartLunch
- partilhar publicamente o link deste post ou a foto no Facebook ou outra rede social
- inscrever-se no formulário (uma vez por pessoa/email)


As inscrições terminam dia 16 de Setembro, às 23h59, e o sorteio realizar-se-á no dia 17, via Random.org, e anunciado aqui no blog. Os três vencedores serão contactados para escolherem os modelos de garrafa e Boc'n Roll pretendidos e indicarem a morada para envio (Portugal Continental e Ilhas). Boa sorte!

terça-feira, 3 de setembro de 2013

Sangria de vinho branco

Comer em casa em vez de ir ao restaurante também é: fazer as bebidas ao nosso gosto. Ao fim-de-semana, podemos almoçar mais calmamente e com bebidas que durante a semana não são permitidas, no can do!! A foto é fraca, mas os meus leitores queridos já sabem como é que é! Mas juro que o desfocado foi da câmara do telemóvel, eu estava a ver lin-da-men-te!!

Pizza caseira (massa Bimby) com base de tomate e manjericão seco, cogumelos frescos, fiambre, queijo mozzarella e orégãos
Este foi o Verão das framboesas e por isso acabaram (uma meia dúzia delas) irmanadas com um pouco de açúcar amarelo (2 colheres de sopa para 375ml), pau de canela (ou melhor, dois deles) e um vinho branco da Quinta do Gradil (na variedade Sauvignon Blanc e Arinto) fresquíssimo. O vinho custa €5,70 e encontra-se em hipermercados comuns, o que é muito menos (por um bom vinho) do que as sangrias (más) que se bebiam em jantares de grupo em restaurantes duvidosos...
 

segunda-feira, 2 de setembro de 2013

[Back to school] Água

Sabemos que é importante para qualquer pessoa, em qualquer idade, manter-se hidratada, mas quais são as quantidades adequadas para cada idade? No caso de bebés, é preciso ter em conta a água que provém do leite e dos complementos; no caso de crianças entre 1 e 8 anos, a quantidade vai-se adaptando progressivamente, à medida que crescem; e depois dos 9 anos, meninos e meninas têm necessidades diferentes de hidratação. É preciso ter em conta também a actividade física que cada criança realiza para adaptar os valores.

Valores recomendados pela Agência Europeia de Segurança Alimentar, via Associação dos Industriais de Águas
Usar uma garrafa reutilizável tem diversas vantagens, ao nível económico, ecológico, de higiene e até educativo. Desde logo, controlar a quantidade consumida; reduzir o número de embalagens, o que contribui para a educação ambiental das crianças; evita que as crianças partilhem copos e garrafas, ao terem uma que reconhecem como sua - e apenas sua.

Em termos de manutenção destas garrafas, é conveniente:
- não deixar água na garrafa por mais do que um dia;
- fazer uma limpeza semanal com um escovilhão;
- fazer uma limpeza mais profunda com pastilhas desinfectantes.

Boa semana!

Não subscrevo a mensagem, mas a verdade é que ninguém trabalha bem se estiver mal alimentado...! Por isso, nesta rentrée, desejamos muita força e ânimo para continuar a marmitar diariamente ou ocasionalmente, conforme o freguês puder ou quiser!

Obrigada por estarem desse lado, juntos somos mais fortes!
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