Em frente!

Cheio de marmitas e coisas boas, claro!
(E quem quiser "marcar-se" na marmita com que mais se identifica, vá à foto no Facebook do blogue!)

Tradições

Um clássico das Festas de família. As filhoses desde sempre estiveram presentes na mesa, "esticam" o tempo de Natal durante todo o mês de Dezembro e até aos Reis. O Asti Gancia é o que tem mais sucesso entre as senhoras... E sei que alguns leitores d'A Marmita Lisboeta nos acompanham neste brinde!

A ver

O tema da cozinha está por todo o lado! Estreou há algumas semanas O Chef, uma comédia francesa sobre o epicentro da alta cozinha, o competitivo mundo da culinária francesa. Está em poucas salas, mas fica a sugestão para quem puder.

A sinopse, no site Cinecartaz/Público:

«Desde a infância que a grande paixão de Jacky Bonnot (Michaël Youn) é a culinária. Ele adora cozinhar, testando sabores e todos lhe reconhecem o dom. Mas, apesar de todos os esforços para mostrar o seu talento, Jacky sente que é muitas vezes incompreendido e recorrentemente dispensado do seu lugar em todos os restaurantes onde tentou a sorte. Alexandre Lagarde (Jean Reno), pelo contrário, é um "chef" consagrado e premiado com três estrelas Michelin. Contudo, a crise de inspiração que se arrasta há vários meses vem pôr em causa a sua carreira e a sua cadeia de restaurantes. Certo dia, o destino de ambos cruza-se. Assim, juntando o talento de um às possibilidades do outro, os dois homens começam a ver a luz ao fundo do túnel. E, ao mesmo tempo, constroem uma amizade para a vida...

Uma comédia escrita e realizada pelo francês Daniel Cohen sobre os meandros da alta cozinha.»

Boas entradas

A passagem de ano é em casa? Confirmam a estatística que o JN publicou esta quarta-feira?

Já deixámos aqui algumas sugestões para a última refeição do ano, para aqueles que, como eu, este ano passam com amigos em casa, e deixamos agora algumas ideias para as entradas:

1. Pasta de atum (com atum ao natural, maionese, alho picado e salsa; também pode ser com delícias do mar)
2. Tostas com queijo creme e salmão fumado em cubinhos (para quem gostar, com cebolinho por cima); a foto é desta receita 
3. Bolo do caco (alho picado e coentros)
4. Flans de courgette e queijo de cabra

Para as sugestões de prato principal e sobremesas, podem-se inspirar nas receitas com produtos Sabor do Ano ou do workshop da Kiss the Cook que partilhei aqui.

E para a ceia, duas utilidades:

Chocolate quente com menta - by Mafalda Pinto Leite in Receitas para quem não tem tempo

Caldo verde - by Youcook.pt (foto Eat-that.com)

Roupa velha como nova

O hábito de aproveitar as sobras não é novo, é de há muito tempo e devemos aprender com a sabedoria dos mais velhos. Este Natal, os presentes foram menos, mas o fundamental esteve lá. E, pronto, chegou ao meu sapatinho um dos presentes que pedi...!

Um dos pratos que associo ao Natal é a roupa velha, que é por excelência uma receita para aproveitar sobras de bacalhau cozido com batatas e couve... Mas como este ano cá por casa se voltou ao bacalhau à Zé do Pipo "em cama de couves", não deu para fazer esta roupa velha... Achei interessante esta receita de roupa velha reinventada do Chef online, do Continente, para quem quiser fazer algo mais sofisticado...

Roupa velha reinventada, Continente

Cá por casa, fiz um aproveitamento das sobras de queijo Palhais, conto-vos noutra altura!

É Natal, é Natal!

É muito grave abrir prendas antes do Natal? A Vaqueiro enviou-me um cabaz com um desafio de Natal e eu tive que abrir...! Para preparar umas bolachas que estavam na minha cabeça há algum tempo, para experimentar fazer pela primeira vez, com a margarina especial para bolos. Prova superada!

Bolachinhas de Natal

- 125g margarina Vaqueiro especial para bolos

- 150g açúcar

- 30g de chocolate em pó

- 1 ovo

- 300g farinha com fermento

- margarina ou óleo em spray para untar

- Derreter margarina no microondas, mas não aquecer demasiado; juntar com o açúcar até ficar homogéneo

- Juntar o chocolate e a farinha, com peneira. Amassar tudo

- Juntar 1 ovo e amassar

- Colocar na bancada e, com ajuda de um rolo, alisar cerca de 3 ou 4 cm, e cortar com formas de Natal (aqui, maioria foram estrelas)

- Untar o tabuleiro do forno com margarina ou óleo em spray
- Levar ao forno a 200ºC, durante 15 min

A partir de hoje, as marmitas são postas de parte e o tempo passado na cozinha será a preparar coisas diferentes e a pensar no tempo em família! A Marmita Lisboeta deseja um feliz Natal a todos os leitores, agradecendo sempre o vosso apoio e atenção!

Feliz Natal!!!

Um chef no shopping

Missão: fazer compras com a minha mãe. Tempo: contado! Na semana passada, uma manhã no centro comercial para comprar presentes. Não sei o que é pior: se saber exactamente o que se quer comprar (e não encontrar) ou não saber o que oferecer a várias pessoas!

Depois de percorrer lojas, fomos encontrar a Casa do Galo, no Fórum Sintra, uma marca nova da Casa de Frangos de Moscavide, com um menu do reputado chef Vítor Sobral. O ingrediente central continua a ser o frango, mas em novas combinações: hamburguer, peitos, espetadas... Os molhos foram também concebidos pelo chef e o ketchup de framboesa é realmente original e saboroso! Antes de voltar às compras, um doce de amêndoa. 

Se pensarmos, o take away à portuguesa começou mesmo com os frangos de churrasco e a Casa de Frangos de Moscavide é a maior marca nesse ramo. A aliança a um chef como Vítor Sobral é um sinal de como marcas nacionais tradicionais se adaptam a novos tempos e novos desafios, para oferecer algo diferente.

Resultado final: missão presentes completa com sucesso!

★

Por mim, estas estrelas que decoram as casas e a cidade no Natal podiam ficar todo o ano. Já viram aqui que as estrelas me acompanham quase diariamente, já que são um dos meus símbolos preferidos.

Foram também as estrelas que fui encontrar no cimo de uma edição de Natal do Swirl da Olá, a cobrir um gelado de baunilha com cubinhos de caramelo que parecem dourados, bolacha e, no cimo, um topping de caramelo. Mesmo bom! Custa €2,50 e ainda se pode comprar uma tigela da marca portuguesa SPAL com motivos de Natal (estrela, pinheiro e bola de Natal - adivinhem qual escolhi!) por mais €0,50.

O cartaz dizia "Swirl Natal - Pede um desejo" e eu já pedi o meu. Que as estrelas estejam comigo!

Retratos e filmagens

Busy, busy days! 

Aqui fica um retrato da semana passada, entre marmitas (em alguns dos dias, receitas abaixo); uma entrevista para um programa de televisão espanhol sobre como a marmita é um símbolo da capacidade dos Portugueses de resistirem com criatividade à crise, no quiosque da Bags4Us, no Campo Pequeno (revejam aqui a parceria com o blogue); e o lançamento do livro da Isabel do blogue Cinco Quartos de Laranja, onde tive oportunidade de conhecer as simpáticas bloggers "Marmita" e "A Private Alchemy"!

Depois do Você na TV no último Verão, A Marmita Lisboeta vai aparecer numa série de documentários sobre a crise em Portugal, a ser emitidos na América do Sul e talvez Espanha.

Marmitas da semana:

- Salmão grelhado com puré de cenoura (basicamente, as batatas e cenouras que sobraram foram trituradas, acrescentando um pouco de noz moscada)

- Ratatouille com arroz branco (usei o caldo de legumes que sobrou do ratatouille para o arroz; receita do ratatouille aqui)

- Fusilli com lombo de porco preto (uma carne que não comia há bastante tempo porque nos restaurantes era bastante cara, mas comprando no talho é um preço razoável)

"Passa o salazar... o gaspar!"

Em contagem decrescente para o Natal, não podemos deixar de pensar na austeridade que marca estes tempos, procurando contrariar as dificuldades para retirar alegria das coisas boas. Estes tempos requerem bons ingredientes e alguma imaginação. Por isso, estivemos na cozinha do Rota das Sedas* com o chef António Amorim a preparar um jantar de Natal com  produtos que receberam este ano o selo Sabor do Ano, uma certificação baseada na qualidade gustativa de produtos alimentares. Nunca tinha estado numa cozinha profissional, de restaurante, e o calor é muito!

O exercício prático consistia no seguinte:

- Saudação: Torricado (pão de forma Bimbo frito), manteiga de farinheira e palito de porco

- Entrada: Ouriço de bacalhau, recheado de branda de azeitona, tapenade e salsa frita

- Prato: Lagartinho de porco preto recheado com farinheira, espuma de esparregado, crumble de crackers de sésamo, crocante de toucinho glaceado

- Sobremesa: Bolo de erva doce e azeite, redução de sangria com doce de ameixa, amêndoa e Porto

Vou destacar as receitas (1) de que gostei mais, (2) que acho fáceis para fazer em casa e (3) com grande probabilidade de impressionar família e amigos!:

- manteiga de farinheira: retirar a pele a farinheira Incarpo, numa frigideira quente adicionar um pouco de azeite, colocar a farinheira e deixar cozinhar um pouco ate que fique macia. Ferver 2 dentes de alho em água cerca de 2 minutos e retirar. Colocar a farinheira, 100g manteiga e os alhos numa trituradora e turbinar na velocidade máxima até ligarem todos os ingredientes. Colocar no frio numa caixa ou em rolos de película aderente.
 - crumble de crackers: triturar 50gr de crackers de sésamo Diese/Sabor do Ano, juntar 20g de manteiga e um fio de mel, amassar bem com as mãos e levar ao forno  a 180gº num tabuleiro até secar e ficar em grumos grandes para poder esfarelar. 

* O restaurante Rota das Sedas criou o conceito "menu Gaspar" para os almoços, por €13, portanto sabe enfrentar estas dificuldades de frente! O rapa, um utensílio essencial na cozinha, poderia mesmo ser rebaptizado de "salazar" para "gaspar"...

Um chá fora de tempo

A meio de um trabalho, descobri a exposição A Tea with Alice, na Fundação Gulbenkian, em Lisboa, dedicada a ilustrações contemporâneas sobre o famoso Alice no País das Maravilhas, de Lewis Carroll. A entrada é livre e a exposição dura até dia 10 de Fevereiro, com actividades pensadas para as crianças (mediante marcação). 

Para quem gosta de chá, e quando anda a sentir que o tempo já não é o do relógio, este foi um daqueles momentos felizes que o acaso se encarrega de colocar no nosso caminho.

Uma destas sextas

Sextas-feiras são dias difíceis. Ainda mais nesta altura do ano, o tempo parece que se escapa por entre os dedos...

Uma destas sextas-feiras, o almoço foi uma sopa descongelada e uma sandes. Mas nem por isso foi pior... A sopa foi de lentilhas vermelhas com leite de côco, que ficou bastante boa para a primeira vez!, e uma sandes com queijo creme, salmão fumado e rúcula (tudo da marca Continente, por isso podem ver que não é preciso ir longe para procurar ingredientes, nem pagar muito por eles).

Sopa de lentilhas vermelhas com leite de côco

- Cozer as lentilhas vermelhas (cerca de 100g) com água, azeite e uma cebola, 2 cenouras, sal (1 batata se quiser sopa mais cremosa). Quando ferver, triturar e juntar leite de côco (cerca de 100ml) e cominhos, mexer e deixar cozinhar mais um pouco. Se quiser, na altura de comer, juntar um pouco de queijo feta (mais fácil em casa do que quando se leva para o trabalho).

Tempo de Natal

Gosto desta altura que antecede o Natal, mas temos que admitir que é uma grande correria! Trabalhos a fechar, prendas para comprar, almoços e jantares de Natal com amigos e colegas... tem havido dias que não há nem tempo para almoçar, nem para marmita!

Para compensar, um dia destes, almocei no restaurante biológico Origem, nas Amoreiras, já com um cheirinho a Natal: peru recheado com castanhas e cenoura e bolo-rei, tudo com ingredientes biológicos, ou seja, muito saboroso! Os espaços Origem (Amoreiras, Chiado, Carnaxide) têm um menu de Natal para take away, para quem não tem tempo ou talento para preparar as delícias das Festas (com entregas na Grande Lisboa), e menus para jantares de Natal.

Este regresso às origens inspirou-me para a tarde de trabalho!

Pinheirinhos

Não há grande consenso sobre quando se faz o presépio: algumas pessoas dizem que é no dia 8 de Dezembro, outros começam em Novembro... Cá por casa, foi feito por volta do fim de Novembro (quando houve tempo!) e os presentes (pequeninos, mas pensados para cada pessoa que os vai receber) começam a juntar-se em redor da "árvore mini" e coroa, feitas pela minha mãe, e dos pequenos duendes, também artesanais, oferecidos por uma amiga dinamarquesa.

E para entrar mais no espírito, começa a época dos doces! Mas quem nunca começou uma receita e se deu conta a meio de que não tem os ingredientes todos? Acontece-me muito!! Por isso, esta receita acabou por ficar menos doce do que o suposto, o que é até positivo... E ficaram mesmo fofos, como prometia a nova farinha da Nacional para "bolos altos e fofos". 

Bolo de chocolate

Dissolver 150g de chocolate em banho maria, com a água até ferver.

Misture 1,5 caneca de açúcar (pus menos), 2 canecas de farinha com fermento (usei Nacional para bolos altos e fofos), 1 colher de sopa de fermento, 0,5 caneca de óleo, 5 ovos, o chocolate derretido e 1 caneca de água a ferver. Bata na batedeira no máximo.

Levar ao forno a 180º durante 20 minutos.

Ideias para passagem de ano

Aqui ficam algumas ideias para começar a preparar a passagem de ano em casa, sem perder nenhuma da diversão!

Ikea: louça descartável

Party Service da Super Bock

Entregam e recolhem em casa na zona da Grande Lisboa e Grande Porto, oferecem copos de plástico e para encomendas até dia 14 oferecem uma garrafa de Super Bock especial Natal

A vida não é só feita de marmitas!

X-mas wishlist in red

Caro Pai Natal, 

a minha cozinha pede um reforço do vermelho. Portou-se bem este ano e no próximo ano acha que continuará a ser bastante usada, por isso quer um ambiente alegre!

Com carinho,

A Marmita Lisboeta

PS: Deixo aqui os links onde podes encontrar estas pequenas prendinhas:
Wok Bodum
Bordallo Pinheiro, colecção Estrelas
Krups Dolce Gusto Piccolo
Conjunto facas Kitchen Craft, Cook Maniac
Conjunto cozinha Hom3

Valira One - vencedor e promoção de Natal

Terminou o passatempo Valira One! E a vencedora é a Susana Hu, e desta vez o prémio fica mesmo em Lisboa!

E porque é Natal, além de oferecer uma geleira+caixa, a Valira e A Marmita Lisboa vão lançar uma promoção de Natal: para encomendas até dia 12 de Dezembro, 10% de desconto sobre os preços assinalados no álbum da Valira no Facebook d'A Marmita Lisboeta! Acresce portes para Portugal Continental, mas é possível entregar em mão em Lisboa. Contactem-nos através de marmitalisboeta@gmail.com

Kiss the Cook

Tinha curiosidade por experimentar o Kiss the Cook, em Lisboa, desde que conheci o espaço há um ano no Open Day do Lx Factory, em Alcântara. O conceito é original: cursos de cozinha com chefs, em que os participantes cozinham as suas próprias refeições. Os chefs variam e os temas dos cursos também.

E foi pela mão de um concurso do site Saúde de Faca e Garfo, da Nestlé, que tive oportunidade de lá estar, sob orientação da especialista em culinária Margarida Magalhães. Sim, porque A Marmita Lisboeta promove passatempos para os leitores mas continua a concorrer a outras iniciativas! E de lá vos trago duas receitas interessantes e que podem ser úteis para a altura do fim-do-ano ou para receber amigos: flan de courgettes e queijo de cabra (pode-se substituir queijo de cabra por mozzarella e acrescentar uns cubos de fiambre - sugiro de carnes brancas) e tarte de chocolate e framboesas (divinal)!

O passatempo Valira One já terminou e o vencedor será anunciado em breve!

Alfacinha

Para um blogue que se diz lisboeta (apesar de apenas por paródia ao blogue de moda O Alfaiate Lisboeta, já que pretende acolher experiências de Portugal e dos portugueses como um todo), a alface é um legume essencial.

Mas se estamos mais habituados a vê-la em saladas, a alface pode ser um ingrediente sempre à mão quando o assunto é... sopa. Para aproveitar alfaces que estão a perder frescura, quando não há mais verduras em casa ou simplesmente para saborear uma sopa saborosa.

A versão que fiz - de que não há fotografia, tal tem sido a correria destes dias - tinha uma base normal de sopa (cenoura, batata, cebola, abóbora, azeite, sal) e depois juntei folhas de alface e um pouco de couve lombarda.

Quem quiser uma ainda mais verdinha, tem aqui a receita do 24Kitchen:

Sopa alfacinha, 24Kitchen

"Colocamos ao lume um tacho largo e fundo com um fio de azeite.

Quando o azeite estiver quente, refogamos a cebola picada grosseiramente, o alho também picado, a courgette cortada aos cubos com casca e as ervilhas. Mexemos e temperamos com sal e pimenta. Assim que os legumes estiverem amolecidos, cobrimos com água já fervida, tapamos e deixamos cozinhar lentamente em lume brando, durante 20 minutos.

Nos últimos 3 minutos de cozedura juntamos as folhas de alface, que separámos e lavámos muito bem e deixamos cozinhar. No final, trituramos todos os ingredientes da sopa, que, graças às ervilhas, à courgette e à alface, vai ficar com uma cor verde forte, muito bonita."

Último dia para concorrerem ao passatempo Valira One!

Projecto Marmita

A Carla do blogue De Cozinha em Cozinha escreveu-nos a contar a sua história de marmiteira "convicta": desde 2000 que leva almoço para o trabalho, depois de se ter cansado dos "''pratos do dia' pouco apelativos, com pouca variedade, poucas verduras e modos de confecção que queria evitar (fritos, sobretudo)"

Os benefícios são ao nível da saúde, mas também "para a carteira".  Nem sempre teve as condições ideais para marmitar nos locais de trabalho por onde passou, mas encontrava sempre uma solução, com uma sandes ou uma salada fria comidas num canto sossegado. Nos momentos em que esteve longe de casa, não conseguia levar marmita e aproveitou para conviver com os colegas de trabalho durante a hora de almoço. "Quando consegui colocação perto de casa passei uma nova fase de restaurantes e snacks", mas essa fase deu lugar ao blogue onde começou a partilhar as ementas diárias, no Projecto Marmita. 

De Cozinha em Cozinha

Actualmente trabalha por conta própria e criou no local de trabalho um espaço com microondas, máquina de café e frigorífico, para si e as suas duas colaboradoras. "Sei de muitas empresas que estão a retirar os microondas que tinham à disposição dos funcionários por uma questão de poupança energética, mas talvez estejam a desconsiderar outras vantagens: além de permitir uma alimentação adequada a cada um, os funcionários perdem menos tempo nas saídas para o almoço. Não há atrasos, por vezes aproveitam um pouco daquela hora para adiantar um serviço ou outro e agradecem a poupança ao fim do mês."

Esta experiência exige organização: "ao fim-de-semana, especialmente ao domingo, procuro adiantar duas ou três refeições. Normalmente faço um tabuleiro de legumes assados e uma sopa que divido por duas ou três marmitas. Depois, durante a semana, procuro cozinhar a mais ao jantar." Se não der para reaquecer, transforma as receitas ("peixe com batata cozida, por ex., transforma-se facilmente num "peixe à gomes de sá""), e em último caso há sempre uma salada, um bife de frango grelhado, um lombinho de pescada ao vapor no microondas.

De Cozinha em Cozinha

Salada catalã by Jamie

Nunca fui uma grande fã de Jamie Oliver. Na altura em que começou a ter sucesso, não tinha TV cabo e não acompanhei os programas e, quando passei a ter, o seu estilo nunca me agarrou... Mas o conceito de Receitas em 15 minutos, que é a base do novo livro, parece-me muito interessante!

Porque acho que devemos dar sempre o benefício da dúvida quando tanta gente gosta de alguma coisa, fui ao lançamento do livro e apresentação do programa de televisão no 24 Kitchen, que decorreu no El Corte Inglés, em Lisboa, com um showcooking da Isabel Zibaia do Cinco Quartos de Laranja (who else?!).

A receita escolhida foi Carbonara de chouriço/Salada catalã, preparadas em só um pouco mais de 15 minutos, porque o Jamie Oliver desconta o tempo de a água aquecer! Não gostei da componente picante do prato, mas gostei bastante da mistura das endívias com laranja e pinhões (uma ideia para aproveitar os que sobrarem das Festas!) e o meu queijo preferido: Manchego.

O livro está à venda por cerca de €25 nas livrarias; na Worten, a €22; e no Media Markt a €19,60 até 16 de Dezembro. O programa começa no dia 5 de Dezembro, depois de amanhã, na 24 Kitchen, que está desde esta semana em sinal aberto para os assinantes de Meo!

Carbonara de chouriço/Salada catalã, by Jamie Oliver in Refeições em 15 Minutos
(para 4)
Salada
25g pinhões
1 chicória vermelha
1 chicória
2 clementinas
100g espinafres baby
4 pés de hortelã
45g queijo Manchego
2 c. sopa vinagre de xerez
2 c. sopa azeite virgem extra
1 c. chá mel líquido

Massa
320g massa penne
70g chouriço 
1/2 - 1 malagueta vermelha fresca
2 pés de alecrim
azeite
2 dentes de alho
1 ovo grande
sumo limão
1 c. sopa iogurte natural
tempero

Toste os pinhões na frigideira durante alguns minutos, agitando de vez em quando.
Deite a massa na panela, cubra com água a ferver e um pouco de sal e cozinhe-a de acordo com as instruções da embalagem.
Apare os talos das duas variedades de chicória, retire as folhas e coloque-as numa saladeira.
Descasque e corte em rodelas finas as clementinas, distribua-as pela saladeira, juntamente com os espinafres, e espalhe por cima as folhas de hortelã.
Adicione algumas raspas de queijo Manchego e os pinhões tostados e volte a colocar a frigideira em lume médio.

Numa chávena, prepare o molho para a salada, misturando o vinagre, o azeite virgem extra e o mel. 
Tempere a gosto e reserve.
Pique finamente o chouriço, a malagueta e as folhas de alecrim e coloque tudo na frigideira, adicionando 1 colher de sopa de azeite, uma pitada de pimenta, o alho esmagado com casca e mexa até ficar com um aspecto ligeiramente dourado.

Numa tigela, bata o ovo com o sumo de limão, o iogurte e o restante queijo Manchego ralado finamente. Escorra a massa, reservando uma chávena da água da cozedura.
Deite a massa na frigideira onde está o chouriço, retire do lume e misture bem a massa com o molho cremoso, deslassando-o com um pouco de água da cozedura da masse se necessário, e tempera a gosto.
Regue a salada com o molho que fez previamente, mexa bem e sirva-a a acompanhar a massa.

Alimentar

Este fim-de-semana decorre, como sabem, a recolha de alimentos para o Banco Alimentar. Até 9 de Dezembro, continua a recolha online de donativos e a campanha de vales.

Um importante contributo para o Banco Alimentar veio da Nespresso, com a sua iniciativa "Reciclar para Alimentar", em que a reciclagem de cápsulas da Nespresso, usadas na fertilização de terrenos de arroz no Alentejo, pela Novarroz, permitiu a entrega de 66 toneladas de arroz só este ano. Porque a sustentabilidade, a diversos níveis, se consegue não só pela solidariedade mas também por uma postura que respeite o ambiente. Um sucesso que é também de todos os que alimentam esta ideia.

Jardim dos Sentidos

Um dos meus restaurantes vegetarianos preferidos é o Jardim dos Sentidos, na Rua da Mãe d'Água, nº3 (perto da Praça da Alegria), em Lisboa. Tem um buffet vegetariano ao almoço, cujo menu é sempre actualizado no site, que custa €8,90 (com chá).

Como o mês de Dezembro é uma altura de almoços de empresa, almoços de amigos, de colegas, etc!, o Jardim dos Sentidos oferece, para os almoços durante esse mês, um desconto de 10% para grupos com 6 ou mais pessoas que refiram o blogue A Marmita Lisboeta. 1, 2, 3, diga lá outra vez! Ou seja, almoçar com amigos ou colegas, comida saudável, saborosa e à discrição, num espaço agradável, por €8,01 por pessoa!

O restaurante tem ainda opções para jantares de Natal.

Já concorreram ao passatempo Valira One?

Geleira todo o terreno - Passatempo Valira One

Entre mala, pasta, guarda-chuva, e por vezes ainda algum saco extra, trazer a geleira nem sempre é prático. Por isso, tenho optado por uma geleira com alça para trazer a tiracolo, ou por levar apenas uma caixa com um prato simples dentro da mala. A Valira One é uma solução para esses casos, ou para quem normalmente leva apenas um prato principal e algum complemento de lanche (iogurte, fruta, bolachas).

A Valira e A Marmita Lisboeta estão a oferecer uma Nomad One e uma caixa de 0,75l, no valor de €16 (€10 a geleira e €6 a caixa)! As caixas da marca são muito resistentes e vedam completamente, sendo seguro levá-las na geleira ou na mala; além disso, são BPA free e podem ir ao congelador e microondas, sendo que a parte de baixo pode até ir ao forno até 200ºC. (Outras cores podem ser vistas aqui)
Actualização: preço para 2013: €17

O que têm a fazer para se habilitarem? (válido para marmiteiros de Portugal Continental e Ilhas)
- ser seguidores do blogue no Google Reader, Bloglovin ou Facebook
- comentar o seu artigo preferido da Valira no Facebook d'A Marmita Lisboeta
- inscrever-se aqui até 6 de Dezembro

Care for a cuppa

Habemus vencedora do passatempo jarro eléctrico da Flama!

A vencedora é a Lídia Dias, de Moimenta da Beira, que vai receber email para pedir a morada! Obrigada a todos os que participaram!

Se divulgámos o resultado do passatempo Hom3 com um chá gelado, os dias de Novembro estão bem frios e pedem um chá bem quentinho, com uns tea towels da Primark a que não resisti!

Semana a meio

Como dizia a minha homónima, a ex-ministra da Saúde, fazer sopa em casa é uma forma de poupar dinheiro e ganhar saúde.

A meio da semana, nem sempre é fácil encontrar tempo para a fazer, mas há alguns truques, como deixar uma ou duas tupperwares com sopa descongelada para o final da semana (daquelas que vedam mesmo bem se for para levar directamente para o almoço!); deixar os vegetais semi-preparados e congelados para fazer sopa (neste caso, não voltar a congelar depois de feita); ou deixar os vegetais frescos prontos para fazer sopa a meio da semana.

O passatempo do jarro eléctrico da Flama já terminou! Em breve iremos proceder ao sorteio e anunciaremos o/a vencedor/a!

5 dias por semana

Não sou exemplo para ninguém, mas aqui fica uma partilha dos pratos de uma destas semanas, que têm sido particularmente ocupadas e com tempo escasso...

Com a chuva e os transportes públicos, tenho optado pela geleira da Valira, que tem uma alça para colocar a tiracolo, ou por levar apenas uma caixa na mala. São dessa marca as caixas rectangulares que vêem abaixo, que vedam mesmo bem.

Almôndegas e quinoa com alho francês (receita quinoa) 

Quinoa com alho francês e salsicha, com salada de alface roxa e beterraba (receita quinoa)

Millet com robalo no forno (com Vaqueiro para aves) (receita millet)

Salada de feijão com frango balsâmico (receita)

Sopa de couve e esparguete de sépia com frango balsâmico (ver receita anterior) e tomate cherry (foto telemóvel)

Último dia para concorrerem ao passatempo do jarro eléctrico da Flama!

Aventais

Já vos mostrei aqui os aventais cá de casa. Um branco e um preto, como o yin e yang, com uns pins personalizados que fiz há uns anos. 

Deixamos agora algumas sugestões para quem não quer perder o estilo nem na hora de cozinhar; ou ideias para presentes para as Festas que se aproximam!

Desigual (com toalha e pegas de cozinha a condizer)

GreenGate, importada pela More than Cookies

Kiss the Cook by Cafepress

Avental personalizável, pela DreamBooks (PT)

Acompanhamento: som

Para mim, cozinhar costuma ser um acto acompanhado de música. Mas a Soundwich, no Parque da Cidade, no Porto, propõe sons diferentes para refeições, sob a forma de sanduíches criadas por chefs. O espaço apresenta sete soundwichs assinadas por sete chefs: António Vieira, Camilo Jaña, Hélio Loureiro, Luís Américo, Nuno Inverneiro, Pedro Lemos e Pedro Nunes. Cada uma tem um som diferente oferecido na caixa que vem para a mesa.

iFood.tv

Uma ideia inovadora a "exportar" para outras geografias!

Uma ideia para alimentar

Nas últimas semanas, as declarações de Isabel Jonet, presidente do Banco Alimentar, à SIC Notícias provocaram polémica. Pela minha parte, vou continuar o voluntariado que comecei nesta instituição há dois anos, porque cada vez há mais pessoas a precisar de recorrer à ajuda do Banco Alimentar, para quem as polémicas institucionais não adiantam nada.

O site Alimente esta ideia estará a recolher donativos a partir de hoje, 23 de Novembro, e até dia 9 de Dezembro.

Nos dias 1 e 2 de Dezembro, haverá recolha de alimentos nos hipermercados em todo o país.

De dia 1 a 9 de Dezembro, podem comprar vales nos hipermercados para entregar ao Banco Alimentar, o que permite gerir os stocks com mais tempo.