Crackers de sementes

As opções de lanches são algumas vezes bolachas doces, mas quando se aproxima o Natal é preciso manter isso controlado... Para umas bolachinhas salgadas e saudáveis, usamos uma receita da Filipa do Prato do Dia, que conhecemos aqui. Podem-se fazer em palitos mais pequenos e servirem como uma espécie de grissini para molhar em queijos-molho.

Crackers de sementes, by Filipa Gomes @ Prato do Dia

4 colheres de sopa sementes de girassol

4 colheres de sopa sementes de linhaça dourada

4 colheres de sopa sementes de abóbora

4 colheres de sopa sementes de sésamo

1 colher de sopa manjericão seco

1 chávena farinha trigo integral

1 colher de café fermento

140ml água

2 colheres de sopa mel

3 colheres de sopa azeite

1 colher de chá sal

(instruções adaptadas)

Triture as sementes com o manjericão seco e o sal.

Numa taça, peneire a farinha, com o fermento, junte a mistura das sementes e junte tudo. Junte a água, azeite e mel e misture bem (com vara de arames ou um garfo) até obter uma massa.

Num tabuleiro, com um tapete de silicone, espalhe a massa com a ajuda de uma faca ou espátula. Corte com uma faca em linhas e colunas de forma a traçar as crackers em rectângulos.

Leve ao forno durante cerca de 15 minutos a 180ºC.