Cenouras à algarvia, e uma [dica]

Fins-de-semana sem trabalhar até parecem estranhos.... estar com amigos, família, descansar, exercitar corpo e mente, e poder cozinhar algumas coisas diferentes. Simples, sempre, mas diferentes. Estas cenouras à algarvia estavam na minha lista há demasiado tempo, mas acabaram por só vir parar à mesa agora. Usei a varinha/robot da Bosch que recebi no Natal, em poucos segundos a cenoura está cortada e o alho picado. Dão para marmitas que não se possam aquecer, que não se tenham que temperar na hora e para pessoas que não possam/queiram comer coisas cruas. Para quem não goste de cominhos, podem passar essa parte, mas aqui adoramos!

Btw - dica alert! - , o robot da Bosch está em 35% de desconto na Worten até 1 de Março:

 

 

link do folheto no Sapo Promos

 

A receita...

Cenouras à algarvia

500gr de cenouras (usei biológicas)

1 colher de chá de cominhos em pó (usei Margão)

sal q.b.

3 dentes de alho 

azeite q.b.

vinagre (usei de Pêra Rocha da Paladin)

coentros ou salsa picados (usei ervas para saladas da Margão)

sementes de girassol, sésamo e/ou cebola a gosto (opcional)

Cortar as cenouras em rodelas. Cozê-las a vapor ou em água com um pouco de sal, por cerca de 10 minutos. Depois de retiradas da cozedura, passar por água fria.

Picar os dentes de alho muito bem e deitar sobre cenouras cozidas, juntar cominhos, azeite e vinagre generosamente. Deitar as ervas e sementes e envolver bem. 

Pode-se servir morno ou deixar no frigorífico por algumas horas e servir frio.