Cenouras glaceadas

Há tempos recebi da Beira Baixa umas cenouras num estado muito natural, com a rama e longas raízes, bastante pequenas. Pensei então que seria ocasião de as colocar em destaque num prato e saiu uma experiência que não é propriamente para uma cozinha quotidiana, visto que é mais "saborosa", leia-se menos saudável, mas é também o tipo de acompanhamento que por vezes em restaurantes faz as delícias na mesa. Por que não um pequeno deleite sem sair de casa?

A receita...

[Passatempos por aí] Tyrrell's

 Spotted @ Continente



Passatempo Tyrell's 3 máquinas Reflex da Canon - até 28 de Agosto - link
Compra de embalagem e submissão da participação com indicação do que fotografariam em www.registaoverao.pt ou via postal.

A cozinha no centro da casa

Ainda vai ser preciso esperar um mês até que os catálogos Ikea comecem a chegar às caixas de correio ou estejam disponíveis nas lojas, mas o tema deste ano tem tudo a ver com este cantinho da blogosfera: o conforto da casa começa na cozinha. Os catálogos vão ser distribuídos em Portugal entre 24 de Agosto e 11 de Setembro, no que já constitui um "momento" da rentrée, quando voltamos de férias e pensamos na casa com olhos frescos. Haverá mais de 2 milhões de exemplares impressos (em papel certificado pelo Forest Stewardship Council (FSC®) ) para Portugal, uma das 34 versões traduzidas do catálogo da marca para os 49 países em que é distribuído. Esta edição conta com 324 páginas, e com o tema “Tudo começa com a comida” tem várias novidades de mobiliário e decoração para celebrar a vida em torno da cozinha. Estas são algumas das imagens de inspiração que já nos chegaram às mãos. 

 

 Promete!

Vinho Verde Wine Fest e Emelia Jackson

Emelia Jackson, a concorrente que ficou em terceiro lugar no Masterchef Australia 2014, está de visita a Portugal e, depois de passar por Lisboa, participa hoje (23) num showcooking no Vinho Verde Wine Fest, na Alfândega do Porto.

23 Julho, 21h

Espiralizadores Tescoma

Há tempos partilhei convosco um "gadget" de cozinha que permite fazer "esparguetes de vegetais", sobretudo de cenoura e curgette: um espiralizador. No entanto, o que conheço é algo caro e cá em casa está de empréstimo da minha mãe, confesso que ainda não tive coragem para gastar esse dinheiro neste acessório. Entretanto falou-se um pouco nos comentários do post e esta semana chegaram, via newsletter da Tescoma, algumas novidades, um pouco mais em conta. Alguns acessórios cortam em espiral, enquanto outros fazem o efeito de "esparguete", estes mais caros. Vejamos:

Cortador Espiral - Tescoma €7,40

Cortador espiral de pepino - Tescoma €4,40

Cortador espiral juliana - Tescoma €9,90

Acho que é desta! E por aí, quem já tem?

"A Dieta do Paleolítico" no 24Kitchen

Estreia a 6 de Agosto (às 21h)* no 24 Kitchen o programa A Dieta do Paleolítico, com o australiano Pete Evans. Em episódio duplo todas as quintas-feiras à noite, este programa mostra "a abordagem dietética mais natural do planeta e a que, provavelmente, melhor mantém a saúde física e emocional para uma melhor qualidade de vida".

* O 24 Kitchen adiou a estreia do programa para 3 de Setembro.

Muito se tem escrito sobre esta dieta e diariamente no Instagram vejo pessoas que seguem esta dieta de forma persistente. Este será um programa interessante para saber mais sobre receitas, e inclui também entrevistas com referências do paleo, e um Programa de Ativação de 10 Semanas. 

Se estes não são argumentos suficientes, então:

[Novidades no mercado] Gelatinas com fruta Alsa

Acabam de ser lançadas as novas gelatinas com fruta da Alsa, nos sabores Ananás, Morango e Pêssego. Têm dois aspectos que são inovadores: têm pedaços de fruta integrados e não precisam de frio, o que as torna altamente portáteis e práticas. Apesar de ter achado que as de morango se tornam muito doces sem ser no frio, no frio são boas; mas a preferência recai sobre as de ananás, quer em frio quer ao natural, até porque é uma fruta que aprecio no Verão.

Informações práticas?

- encontram-se nos supermercados na zona das gelatinas em pó;

- estão disponíveis em packs de 4 unidades;

- cada pack tem PVP de €3,99;

- cada embalagem (120g) de ananás tem 62 calorias e de morango, 61.

[Passatempos por aí] Popz

Passatempo pipocas Popz - 3 consolas PlayStation 4 - Até 17 Agosto link 

Na compra de 2€ em pipocas Popz e submissão de selfie original a comer pipocas Popz; pode-se participar várias vezes.

[Dica] Campanha saudosista no Lidl

A partir de hoje, 16/7, e com stock limitado, no Lidl, a campanha Recordar é Viver.

Destacamos os filetes de atum em azeite da Minerva, que são muuuuito bons e, claro, não são baratos mas estão a preço mais convidativo do que em época normal.

 

Academia Time Out

Acaba de abrir a Academia Time Out, um novo espaço no Mercado da Ribeira para aprender a cozinhar (e comer) com assinatura de Rodrigo Meneses, o "senhor foodie". O espaço está equipado como uma cozinha, pela Samsung e acessórios César Castro, onde se pode aprender a cozinhar uma refeição com a ajuda do foodie e suas assistentes, e comer ali mesmo, sobre a bancada inox, num banquinho só para nosotros. Funcionará com marcação prévia, tem 12 postos de trabalho (que podem ser para mais pessoas cozinharem em pares) e terá um valor de €35 por pessoa. Haverá ainda novidades sobre programação com chefs dos restaurantes no Mercado da Ribeira.

Ainda há sobremesa (desta vez, um arroz doce com ovo à moda da Bairrada), mas como não foi preparado pelos "alunos" da Academia deixo-vos com a entrada e o prato que confeccionámos e comemos. De comer e chorar por cozinhar mais.

Bruschetta com cantarelos, chalota e cebola branca

Bife com foie gras e batatas ratte

 

[Sair] Tascas no Cais e StrEATfest

Além do encerramento do Volta ao Mundo em Arroios com o Jantar dançante angolano, outros pontos de interesse decorrem este fim-de-semana em Lisboa:

Decorre até dia 19 a 2ª edição do Tascas no Cais, no Cais do Sodré e nos jardins móveis da Ribeira das Naus, em Lisboa. O festival, patrocinado pela Super Bock, reúne os restaurantes Can The Can, Cantina LX, Tasca de Três (Nuno Diniz e Nuno Barros, a que se juntam o foodie Rodrigo Meneses e alunos da Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa) e Taberna da Rua das Flores. A entrada custa 3 euros, com oferta de uma cerveja Super Bock Original; mas é gratuita nos dias de semana entre 12h e 17h. Os pratos custam entre os 3 e os 12 euros. Mais info aqui

O StrEATFest decorre no Martim Moniz este Sábado e Domingo, com food trucks. Em Agosto e Setembro ocorrerá em Belém. Mais info aqui

 

Serviço público

Verdadeiro serviço público o da Direcção Geral de Saúde, da EPAL e da Associação de Nutricionistas - que resultam em mais recursos para os comuns cidadãos, gratuitos ou a baixo custo:

A DGS acaba de publicar um Manual pedagógico na área da alimentação vegetariana, procurando ir ao encontro do interesse crescente entre os Portugueses por padrões alimentares com quantidades elevadas de vegetais ou exclusivamente vegetarianos, por razões de saúde ou de filosofia de vida, procurando que se mantenham cuidados nutricionais. O Manual é de acesso gratuito e pode ser descarregado aqui, ou através do blog Nutrimento.

A EPAL lançou em final do ano passado a Fill Forever, uma garrafa reutilizável e reciclável, translúcida com cor azulada e design ergonómico - vendida a €1 (sim, €1!!) nos núcleos do Museu da Água (mais info aqui). A inscrição na garrafa diz "Lisbon H2O - enginereed by EPAL".

Livro gratuito de receitas da Associação Portuguesa de Nutricionistas "Quatro Estações - Receitas Mediterrânicas de Massa", para adaptar às estações do ano de forma equilibrada e saudável. Disponível aqui.

Vai dar quase ao mesmo: tábuas de corte

Tábuas de corte com suporte Joseph Joseph - €79 na Fnac online

Tábuas de corte - €3,99 o conjunto no Aldi a partir de Sábado 11/7

Semana de Angola em Arroios

Arranca hoje a Semana dedicada a Angola no projecto Volta ao Mundo em Arroios! Aliás, é a última das "viagens" deste projecto. De 8 a 11 de Julho, haverá cinema ao ar-livre, uma exposição sobre a mulher angolana, concertos, animações e contos tradicionais infantis, danças tradicionais... Mas aqui destacamos o que se liga à gastronomia daquele país e daquela cultura.

No dia 11 Julho, das 11h às 18h, no Largo do Intendente, decorre um Mercado de Angola, que inclui gastronomia, artesanato e produtos típicos.

A Semana termina (no dia 11), com um jantar tradicional angolano, às 20h30 no Mercado 31 de Janeiro. O jantar inclui entradas típicas, Moamba de den den, moamba de jinguba, bolo de jinguba, bolo de banana e uma bebida. Aos sabores juntam-se os sons, com atuação de Chalo Correia, músico angolano que lançou recentemente o seu primeiro álbum intitulado “Kudihohola” que traz as sonoridades angolanas clássicas – semba, rebita, merengue, kilapanga. O jantar custa €16,50 por pessoa e as inscrições podem ser feitas (até 10 de julho) através do 929107200 ou e-mail umporonze@gmail.com.

[Passatempos por aí] Trident Férias para toda a vida

Quando já se suspira por férias...

A Trident tem um passatempo a decorrer que oferece férias para toda a vida. Calma, não quer dizer que já não temos que trabalhar mais... mas que oferecem férias do trabalho em viagem até à reforma - e isso era tãaao bom!! A inscrição no sorteio implica introduzir em www.feriastrident.pt, até 15 de Dezembro de 2015, o código único da embalagem de todos os sabores da gama de pastilhas sem açúcar Senses. 

Em Agosto e Outubro haverá dois sorteios para férias no valor de €2000 em cartão cada. 

No final do ano, será o sorteio de um cartão de débito com o valor correspondente a 2.000€ por cada ano restante de vida laboral.

Podem participar em www.feriastrident.pt

Resultado Giveaway Briosa Gourmet

Tantas sandes e petiscos apetitosos que surgiram no passatempo das conservas e novos patés Briosa Gourmet, por ocasião da semana dedicada à marca na Loja das Conservas! Pão de Favaios, de alfarroba, de quinoa, de centeio, de sementes, da avó... com os patés de atum, cavala picante, salmão ou sardinha, e depois mais uns molhos e vegetais (cenoura, tomate, alface, pepino...), ou ainda queijos, ovo cozido... Enfim, só de imaginar dá fome, especialmente agora que se aproxima a hora do lanche - embora patés seja daquelas coisas que é tão versátil que dá para qualquer altura do dia! A lista está pública das participações está ordenada aqui (lembrem-me de não voltar a fazer um passatempo que passe por sorteio no Facebook...) e no Facebook, claro, aqui.

Vá, mas ó Marmita Lisboeta, mas quem é que ganhou afinal?? 

O random.org ditou que a vencedora fosse...

 

 ... a Geraldina Santos, que vai receber um cabaz dos novos patés e de conservas da Briosa Gourmet, e ainda uma tábua da Tabuada do Chef! Obrigada a todos os que participaram e parabéns à Geraldina, que nos deve enviar a morada onde pretende receber o prémio nos próximos 4 dias.

Vão espreitando as iniciativas da Loja das Conservas!

Se quiserem uma receita de pão para os patés para este Verão, espreitem o nosso pão de grão ;)

[Sair] Eventos

Nos próximos dias acontecem alguns eventos dedicados à comida ou bebida, e outros que trazemos aqui porque a comida ou bebida podem dar acesso a eventos de lazer!

Por partes:

No campo "festivais dedicados a pratos específicos":

A 1ª edição do Sushi Fest de que vos falámos aqui

A 2ª edição do Festival de Francesinhas na FIL até 5 de Julho

No campo das cervejas artesanais, há animação em vários locais do país!

AZBeer na Azambuja, de 3 a 5 de Julho

Alameda BeerFest, em Faro, de 3 a 5 de Julho

Caneco Fest, em Belmonte, de 3 a 5 de Julho

Ainda no campo "festas promovidas por bebidas", temos:

Somersby Sunreal na zona dos Clérigos, Porto - dias 3, 4 e 5

No campo "Passatempos de marcas de comida e bebidas para festivais de música", como já tínhamos partilhado aqui o passatempo da Casal Garcia para o Alive...

Passatempo Primor para bilhetes para o NOS Alive - até 5 de Julho aqui

Aqui podem encontrar colecção da Zomato para os espaços de restauração e bebidas no  Alive