Um café, por favor

Hoje que se assinala o Dia Internacional do Café, uma ode a essa bebida mágica! 80% dos portugueses bebe café diariamente e esse hábito está muito ligado à cultura e ao convívio social: muitas vezes, quando se quer combinar com amigos, não se diz "temos que nos encontrar", mas "vamos tomar café"! No entanto, nos últimos dois anos - e por movimentos associados aos que também explicam o fenómeno da marmita - o consumo doméstico tem vindo a aumentar, à semelhança do que já acontece em outros países da Europa. Em 2011, a média de consumo de café em Portugal ronda os 4,7 kg por pessoa/ano (dados da European Coffee Federation), enquanto nos países europeus se situava perto dos 6,4 kg.

Café de diferentes origens na Academia do Café

O café ajuda na concentração, que normalmente se sente entre 15 a 45 minutos depois da ingestão de cafeína (cada café tipo "bica" tem 75mg de cafeína) e tem duração de 4 horas, e ajuda no desempenho desportivo. Ultimamente, a mim tem-me ajudado a fazer subir a tensão arterial, que está baixa, e passei a beber dois cafés por dia. Este é, de resto, o número mais comum entre os portugueses, mas não existe um "limite máximo" aceitável, excepto para as grávidas e doentes cardíacos ou hipersensíveis a cafeína. Na verdade, as grávidas podem beber café e conheço até mulheres com tensão baixa a quem os médicos aconselharam a beber 1 a 2 cafés por dia.