Sumo matinal

Bom dia e boa semana! A energia da fruta pela manhã é realmente diferente. Normalmente não há tempo para preparar sumos e as tangerinas têm sido o melhor "lanche portátil" dos últimos tempos, mas quando é possível é explorar as combinações entre as frutas. Depois do workshop da Lillian Barros, incorporei o hábito de beber um copo de água em jejum, para eliminar toxinas. Este foi um sumo sem qualquer adição de água, que veio da tangerina e do abacaxi. O abacaxi ajuda a manter-nos longe da anemia, dado que a sua acidez favorece a absorção de ferro. Para quem quiser saber, as palhinhas são de uma loja super mimosa ao pé do Saldanha, entre a Av. 5 de Outubro e a entrada do Monumental: não sei o nome mas é uma perdição!

 

Sumo de abacaxi, tangerina e pêra

1 porção de abacaxi a gosto (1 fatia com 3 dedos de espessura)

1 tangerina

1 pêra

1 colher de café de sementes de chia

3 folhas de hortelã (frescas ou secas) 
1 colher de chá de levedura de cerveja (opcional)

Colocar tudo numa liquidificadora e triturar. Se ficar demasiado espesso, colocar um pouco mais de abacaxi ou um pouco de água.