Desafio de Outono: cozinha rápida

Depois do regresso de férias, os sonos ficaram um pouco desregulados e tive algumas insónias a meio da noite. Numa dessas insónias, em que a televisão não oferece nada de especial (e eu não tenho box para gravar), dei por mim a ver vídeos no site da Donna Hay e a achar tudo super fácil de fazer! É certo que a cara me era conhecida de algumas aparições no Masterchef Australia, mas não a sua forma de cozinhar... Influenciada pela cozinha asiática (ou cozinhas asiáticas), mesmo assim acho a cozinha dela mais próxima da minha realidade do que a do Jamie Oliver.

Enquanto provava o teste dos muffins de chocolate do livro Cozinha Rápida - para saborear devagar, pensei que o melhor deste blog tem sido conhecer pessoas diferentes, apaixonadas pela cozinha, mas também sentir que podemos ajudar outras pessoas a ir para diante com a tarefa (por vezes difícil, sobretudo quando o tempo ou a imaginação escasseiam) de marmitar. Vai daí: e sai o primeiro desafio para oferecer este livro com um caderninho "guloso"!

Só têm que enviar, até 30 de Outubro, uma receita rápida que funcione para a marmita (seja refeição principal ou lanches), partilhando o tempo de confecção e uma explicação breve sobre a confecção, com uma fotografia (em marmita, qualquer que seja o cenário), para marmitalisboeta@gmail.com. Se tiverem publicado no vosso blog e referirem A Marmita Lisboeta, enviem link e ganham mais uma entrada para o sorteio.

Vamos publicando a lista dos participantes por ordem de entrada aqui abaixo no post e no dia 31 de Outubro faremos um sorteio no Random.org. O livro e o bloco serão enviados para o vencedor para Portugal Continental e Ilhas.

1-2. Sofia Marques, Folhado de Salmão e espinafres com legumes gratinados
3. Ana Teles, Bôla de 3 queijos (email)
4-5. Cláudia Pinto, Hamburgueres de feijão azuki
6. Limited Edition, Salmão com esparguete negro e acelgas
7. Ana Teles, Bôla de 3 queijos (blog) 
8-9. Cozinhar sem Lactose, Quinoa com legumes e molho de clementina  
10. Nélia Silva, Trouxas de cogumelos e bacon
11-12. Minha Marmita, Sanduíche de pão de girassol com legumes, ovo e queijo 
13-14. Arco-Íris na Cozinha, Salada de arroz vegetariana
15-16. Plácidos Domingos, Cuscuz assado com tomate recheado 
17-18. Tertúlia de Sabores, Frango panado com cornflakes