Aos molhos

Ainda no tema dos molhos, para quem tiver possibilidade de fazer os molhos em casa, isso significa poupar, personalizar ao seu gosto e controlar os ingredientes:

Maionese da mãe 

No copo da varinha, com a varinha lá dentro, pôr sal, um dente de alho e azeite, até chegar à parte estreita da varinha. Bater e, sem deixar de bater, ir deitando azeite e quem quiser um pouco de óleo. Bater até subir.

Lactonesa (a partir de Saber Cocinar, da TVE)

Misturar um dente de alho com leite morno, até encher o copo da varinha à parte estreita. Juntar uma pitada de sal e ir deitando azeite até que suba.

Para mais receitas de molhos, podem ficar com a secção com o mesmo nome do Sabores do Sapo.