Pão de grão com pasta de atum

Enquanto o tempo ainda está quente, ou sempre que não haja muito tempo para preparar marmita, um almoço ligeiro é uma opção. Por aqui tentamos variar quando fazemos pão em casa, e desta vez foi a da farinha de grão entrar em acção, para dar um interessante twist no sabor de um pão branco. Com uma sopa, uma sanduíche e uma peça de fruta, arranja-se pela manhã e estamos despachados! Enquanto ainda está calor, convém levar uma barra de refrigeração na geleira.

Pão de grão

(para 750gr)

320ml água morna

400gr farinha trigo

100gr farinha de grão

1 colher de café de sal (ou um pouco mais)

1 colher de sopa de azeite

2 colheres de sopa de sementes de linhaça

1 colher de sopa de sementes de sésamo

1 colher de chá de fermento químico

Colocar os ingredientes pela ordem indicada na máquina de fazer pão e seleccionar programa de pão normal.

Pasta de atum

1 lata de atum escorrida

3 colheres de sopa de maionese Hellmann's

1 colher de sopa de Segredos Margão alho e ervas / ou alho e salsa

Misturar tudo com um garfo e barrar no pão. 
Sugestão: servir com pickles de pepinos à polaca.

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