Já são conhecidos os 25 produtos alimentares distinguidos com a certificação Sabor do Ano 2013! É o 6º ano que esta certificação de qualidade independente ocorre em Portugal e há produtos "repetentes na qualidade", como os vinagres Gallo! Quando virem o selo "Sabor do Ano" em produtos ou nas linhas dos supermercados, sabem que isso significa uma garantia de qualidade alimentar.
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| Sabor do Ano 2013 |
Desde 2008, em Portugal, o “Sabor do Ano” passa pela Avaliação Gustativa dos produtos, realizada por um painel de 120 consumidores, que prova e avalia cada produto candidato, através de uma degustação efectuada em laboratórios de avaliação sensorial. Uma verdadeira “prova cega” que assenta em regras metodológicas precisas, desenvolvida pelos laboratórios especializados em Análise Sensorial. Os consumidores são seleccionados de acordo com o perfil do produto em avaliação, com o objectivo de medir a satisfação espontânea dos testes de degustação. Além do grau de satisfação global do produto, os consumidores avaliam factores como o aspecto, o odor, a textura e o sabor.
Último dia para concorrer à frigideira Valira no Facebook d'A Marmita Lisboeta!
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