Workshop cozinha Indiana

Para os amantes da comida indiana, e todos os que gostam de perceber a relação entre comida e cultura, fica a sugestão de um workshop de cozinha indiana-gujarati na Comunidade Hindu de Lisboa, em Telheiras. 

Mais informações no Facebook da Comunidade Hindu de Portugal

O livro "Coentros & Garam Masala" foi lançado no final do ano passado e pode ser visto aqui.

Até dia 3 podem participar no giveaway do liquidificador Kenwood, ver mais aqui

[Giveaway] Kenwood Blend X-tract

Tinham saudades de um giveaway...? Nós tínhamos! E agora que o Inverno começa a aproximar-se do fim e o tempo começa a aquecer, nada melhor do que uma máquina que nos permita extrair o melhor do mundo vegetal - extrair a ser a palavra chave aqui - e a poder desfrutá-lo on the go, marmita style! Há tempos estivemos a conhecer as novidades da Kenwood e esta pequena máquina chamou-nos a atenção pela funcionalidade de levar para fora de casa: a Blend XTract tem dois copos de 0,5 litros com tampa, que são laváveis na máquina. As lâminas são inox, a potência é de 300w e o motor ter duas velocidades mais pulse para liquidificar vários tipos de texturas vegetais.

Para se habilitarem a ganhar a Kenwood Blend XTract, devem:
- seguir A Marmita Lisboeta no Instagram: https://www.instagram.com/marmitalisboeta/ ou procurem @ marmitalisboeta
- taggar um outro utilizador no post no Instagram https://www.instagram.com/p/BQ8cyR5jn9Z/?taken-by=marmitalisboeta (uma única participação) = corresponde à inscrição no giveaway

A ordem dos posts a taggar outros utilizadores será a ordem de inscrição - cada tag/post é uma nova inscrição, limitada à primeira de cada utilizador. A inscrição termina no dia 3 de Março e o sorteio será feito no dia 4, anunciando depois o resultado por email e aqui no blog. O envio é válido para Portugal Continental e Ilhas e não tem custos para o vencedor.

Cenouras à algarvia, e uma [dica]

Fins-de-semana sem trabalhar até parecem estranhos.... estar com amigos, família, descansar, exercitar corpo e mente, e poder cozinhar algumas coisas diferentes. Simples, sempre, mas diferentes. Estas cenouras à algarvia estavam na minha lista há demasiado tempo, mas acabaram por só vir parar à mesa agora. Usei a varinha/robot da Bosch que recebi no Natal, em poucos segundos a cenoura está cortada e o alho picado. Dão para marmitas que não se possam aquecer, que não se tenham que temperar na hora e para pessoas que não possam/queiram comer coisas cruas. Para quem não goste de cominhos, podem passar essa parte, mas aqui adoramos!

Btw - dica alert! - , o robot da Bosch está em 35% de desconto na Worten até 1 de Março:

 

 

link do folheto no Sapo Promos

 

A receita...

Novidades nas cervejas

O mundo das cervejas continua a expandir-se! 

Ah, e o blog faz hoje 5 anos (cinco, cinco!), por isso brindem connosco! (Podem seguir-nos no Instagram  - @ marmitalisboeta - onde as coisas andam um pouco mais animadas do que propriamente por aqui...)

Acabou de abrir um novo bar em Lisboa, em pleno Chiado, dedicado à cerveja. Desta vez, é um franchising do belga Delirium Café. Podem encontrar imensas opções de cerveja exclusiva da marca e várias outras cervejas estrangeiras à pressão, bem como cervejas nacionais e internacionais em garrafa. O espaço está decorado de forma interessante, mas achamos pouco acolhedor - a vaga de frio própria do Inverno não ajuda!

Delirium Café Lisboa
Calçada Nova de São Francisco, 2A - Chiado, Lisboa

Atenta às novas tendências do mercado cervejeiro, a Sagres continua a apostar na sua gama Bohemia para quem procura outros tipos de cerveja e acaba de lançar a Bohemia Bock (além da Bohemia Original, Puro Malte e Trigo), um tipo de cerveja ideal para o Inverno, para acompanhar estufados. Estivemos no lançamento da nova cerveja, na fábrica da Sagres em Alverca, na sala reservada para o dia.

A Marmita Lisboeta está no Zomato aqui
 

Novidade: Kenwood kCook Multi

A Kenwood entrou nos robots de cozinha com um produto adequado para famílias. Incorporou um processador de alimentos no kCook MULTI, que inclui uma taça de grande capacidade - para cozinhar de 2 até 8 doses - com opção de triturar, bater, misturar, cozinhar a vapor e até confecionar receitas de cozedura lenta. Dá, assim, também para fritar. O processador de alimentos permite preparar os ingredientes para os pratos que estão a ser confeccionados a quente (directamente para a taça), ou para saladas, por exemplo, ao mesmo tempo que se prepara o prato quente.

Em termos de temperatura, este robot vai a um novo limite, de 180 graus. Tem ainda um tabuleiro de vapor com 7,2 litros, que o torna algo grande mas também com capacidade que outros não têm. 

Este robot tem também receitas automáticas, que controlam tempo, temperaturas e funções, em 6 funções diferentes: Prato Principal, Molhos, Sopas, Saltear, Sobremesas e Vapor. Tem ainda uma App e um livro com mais de 150 receitas.

Preço de venda ao público: €700

Zé da Mouraria 2

O primeiro jantar de Natal com um grupo de amigos foi no Zé da Mouraria 2, um local que desconhecia mas que me parece um achado em Lisboa. Aliás, dava para ver pela quantidade de grupos, e restaurante cheio, apesar de ser durante a semana. O "conceito", como nos explicou o empregado de mesa, é de doses para partilhar por duas ou mais pessoas, pelo que o preço acaba por ser mais convidativo. Para cinco pessoas, pedimos chocos e bifinhos, e era imensa comida! E muito bem confeccionada, só comi a carne que era excelente, mas os chocos mereceram imensos elogios de outras pessoas na mesa. Claro que quando há muita gente o serviço pode ser um pouco mais atrasado, e a disposição do restaurante, muito sobre o comprimento, não ajuda muito nisso, porque o balcão da entrada fica invisível para algumas mesas em especial, mas em geral acho que para Lisboa é um local onde se podem fazer refeições de grupo sem grandes estragos à carteira.

Zé da Mouraria 2

R. Gomes Freire 60, 1150-175 Lisboa

Tlf: 21 608 4695

A Marmita Lisboeta está no Zomato aqui

[Dica] Mokambo

Esta segunda-feira, dia 23, na Estação de Metro do Cais do Sodré, a Mokambo vai convidar o público para cantar o jingle que está nas mentes de todos - "Diga Bom Dia..." - e a ganhar as novas embalagens da bebida de cereais e café como prémio. Vai ser entre as 7h e as 10h.

[Dica] Óleo de côco

Em Janeiro tenta-se poupar (juntam-se várias despesas anuais! e tenta-se reequilibrar dos gastos das Festas) e ao mesmo tempo voltar ao equilíbrio dos excessos do fim do ano... Já aqui demos a sugestão de cavala grelhada como prato económico e saudável, e continuamos de olho aberto para as promoções que ajudem nesta saga!

O Lidl tem a partir desta 5ª feira (19) um folheto em que aparece óleo de côco a um preço mais simpático, a partir de dia 9 de Fevereiro outra opção bio.

Folheto Vitasia Lidl

Folheto Vida Saudável - este preço está disponível a partir de 09/02

[Novidades no mercado]

As novidades parecem estar no campo das bebidas!

Compal Laranja do Brasil 1lt Edição especial

Água Luso com Gás em embalagem de 1,2lt

Vitacress Smooth: Powercress (maçã, pêra, ananás, agrião, espinafre, manga, limão e acelga); Horta Fria (melancia, laranja, beterraba, banana e hortelã); Carotissimo (maçã, cenoura, ananás, manga, limão gengibre e curcuma); Mexicano (maçã, pepino, abacate, alface romana, kiwi, limão e coentros); e Iron King (melão, maçã, pepino, espinafre, limão, kiwi, manga, gengibre).

Cavala grelhada

Ainda na 'ressaca' das Festas, que foram boas mas boas, os planos passam mais por descansar (alternado com mais exercício, é certo!) e por planos de contingência, tanto calórica como financeira. Aí aparece este prato, com um peixe que até há uns anos me era desconhecido mas que hoje em dia é um habitué. Porque é barato, bom e talvez não tão bonito: a cavala. Dizem que é rico em gorduras boas - Ómega3 e Ómega6 -, vitaminas - A, B6, B12, C, D, E e K -, minerais - cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio, selénio, zinco e cobre - , que ajudam na imunidade, na saúde cardiovascular, na função cerebral, tendo, contudo, algum nível de mercúrio que deve ser evitado por grávidas e lactantes. 

 
Peço para escalar a cavala na peixaria, tempero com sal e depois grelho. 

No final, faço um molho com:
- azeite
- uma colher de sobremesa de aneto (aka endro)
- um pouco de pimenta preta
- 1 dente de alho picado finamente 
- um pouco de sumo de limão
Que usamos para servir a gosto, na mesa.
(Aqui com batata-doce, pimento vermelho e "cuscuz de couve-flor".)