"Não aceitamos reservas"

É hoje que podemos finalmente ver o programa de Anthony Bourdain gravado em Lisboa!

Sic Radical

Em campo

Há ocasiões em que dá jeito levar uma sandes!! Para o estádio ou para a escola ou trabalho!

Lancheira SL Benfica

Lancheira FC Porto

Lancheira Sporting

Qual escolhiam?

Em campanha

Parece que A Marmita Lisboeta está na corrida aos Blogs do Ano 2012 do Aventar! 

Como surgiu em 2012, inscreveram-nos no blog Revelação, Culinária e Outros! Se acharem que vale o click em qualquer uma das categorias, a gerência agradece!

Para mim, 2012 já foi o ANO DO BLOG!!

A ver

O tema da cozinha está por todo o lado! Estreou há algumas semanas O Chef, uma comédia francesa sobre o epicentro da alta cozinha, o competitivo mundo da culinária francesa. Está em poucas salas, mas fica a sugestão para quem puder.

A sinopse, no site Cinecartaz/Público:

«Desde a infância que a grande paixão de Jacky Bonnot (Michaël Youn) é a culinária. Ele adora cozinhar, testando sabores e todos lhe reconhecem o dom. Mas, apesar de todos os esforços para mostrar o seu talento, Jacky sente que é muitas vezes incompreendido e recorrentemente dispensado do seu lugar em todos os restaurantes onde tentou a sorte. Alexandre Lagarde (Jean Reno), pelo contrário, é um "chef" consagrado e premiado com três estrelas Michelin. Contudo, a crise de inspiração que se arrasta há vários meses vem pôr em causa a sua carreira e a sua cadeia de restaurantes. Certo dia, o destino de ambos cruza-se. Assim, juntando o talento de um às possibilidades do outro, os dois homens começam a ver a luz ao fundo do túnel. E, ao mesmo tempo, constroem uma amizade para a vida...

Uma comédia escrita e realizada pelo francês Daniel Cohen sobre os meandros da alta cozinha.»

Um chá fora de tempo

A meio de um trabalho, descobri a exposição A Tea with Alice, na Fundação Gulbenkian, em Lisboa, dedicada a ilustrações contemporâneas sobre o famoso Alice no País das Maravilhas, de Lewis Carroll. A entrada é livre e a exposição dura até dia 10 de Fevereiro, com actividades pensadas para as crianças (mediante marcação). 

Para quem gosta de chá, e quando anda a sentir que o tempo já não é o do relógio, este foi um daqueles momentos felizes que o acaso se encarrega de colocar no nosso caminho.

Jamie Oliver - Em 15 minutos

Depois do programa e livro com receitas em 30 minutos, Jamie Oliver regressa este Natal com "Refeições em 15 minutos", em livro e em programa de televisão! Óptimas dicas para cozinhar refeições saborosas, com truques para o fazer de forma muito rápida!

O livro já está nas bancas e online, com direito a vídeo do famoso chef inglês para os fãs portugueses:

Na televisão, o programa estreia no dia 5 de Dezembro, às 21h15, no canal 24 Kitchen. O canal vai ainda emitir programas de Jamie Oliver dedicados ao Natal, entre os dias 12 e 20, sempre às 20h20.

24Kitchen

A energia da Marmita

A Marmita Lisboeta tem significado muitas coisas boas e pessoas novas que tive a oportunidade de conhecer, mas é com grande satisfação que vejo que também traz novos pormenores à vida dos fantásticos leitores do blogue! Win-win!

Passatempo Hom3 - Rita, com uma receita de folhado de alheira (clicar para ver)

Passatempo Hom3 - Ana - um lembrete sempre útil

Passatempo Valira Agatha Ruiz de la Prada - Alice

Passatempo Porto Restaurant Week - Nuno

E ainda a aguardar o feedback das nossas vencedoras de cursos de culinária da Vaqueiro! Não percam o passatempo com um kit para marmiteiros feito artesanalmente, exclusivo A Marmita Lisboeta, até 4 de Novembro!

Bolo na moda

Fiz há umas semanas um curso com a personal stylist Babi, que terminou da melhor maneira, com um chá e um bolo. A tarde foi muito agradável e uma das colegas do curso era fã d'A Marmita Lisboeta! Visto que o bolo era muito bom e, segundo a Babi, muito prático, fica a receita para os lanches/serões de Outono...

Bolo da Babi

3 ou 4 ovos; 
1 chávena de chá de açúcar;
1 chávena de chá de farinha;
1 chávena de chá de óleo;
1 mousse de chocolate (de qualquer marca; as do Pingo Doce ou Minipreço custam 0,59€).
 
Passar tudo na batedeira, pôr numa forma de silicone, ou num pirex (tipo saladeira) e cozer em 8 minutos no microondas e voilá, pronto a comer :D

Para as leitoras interessadas, o próximo workshop de imagem pessoal e profissional vai decorrer no dia 4 de Novembro.

A marmita no The New York Times!

A marmita - essa instituição - é referida no grande jornal de referência norte-americano The New York Times, a propósito das manifestações anti-austeridade. 

"Uma medida das dificuldades tem sido a proliferação súbita da "marmita", ou lancheira do almoço, usada pelos empregados para levar a sua comida de casa para o trabalho. Até a divisão do banco de investimento do Banco Espírito Santo, uma das maiores instituições financeiras de Portugal, adaptou recentemente uma sala com mesas, frigoríficos e micro-ondas para receber a tendência."

A marmita é global: salada de pesto, feta e risoni, pelo Taste.com.au

Se já era oficial entre nós, agora é uma tendência reconhecida internacionalmente!

À volta da cozinha

Além do regresso de Downton Abbey, cuja trama se passa também parcialmente na cozinha, marcado para hoje (!!!), há outros programas por aí nestes serões que vão ficando mais frios...

Food Revolution, o programa de Jamie Oliver nos EUA, no 24Kitchen

E a cozinha muito especial (apenas como cenário) de New Girl, na Fox Life, em reemissão enquanto não chega a nova temporada...

Concorram até às 14h de hoje ao Porto Restaurant Week!

Poupar energia na cozinha

Um dia por semana, costumo ficar a trabalhar em casa. No que se refere ao almoço, aplicam-se os mesmos princípios dos restantes dias: preparar doses extra ao jantar da véspera. Poupa-se tempo e energia, algo importante nesta altura em que todas as contas aumentam como que por magia (uma magia má, claro!)...

Como normalmente economia rima com ecologia, ficam outras dicas para poupar energia na confecção das refeições e na organização da cozinha como um todo, via Ikea:

Preferir electrodomésticos de classe energética A ou A+;
também é importante escolher o que vamos tirar e não deixar a porta aberta muito tempo; regular a temperatura consoante quantidade de alimentos e temperatura exterior

Placas de indução representam uma poupança de 40% de energia face a placas eléctricas tradicionais

Cozinhar com a tampa da panela evita perdas de calor e permite poupar 20 a 30% de energia (seja gás ou electricidade)

Lavar a loiça na máquina é preferível, se cheia e em programas ecológicos, no horário mais económico

Separar os resíduos é importante, além de ser uma forma de evitar tantas deslocações ao caixote do lixo

Muitas destas práticas não custam nada e é particularmente importante passá-las às crianças, para que tenham consciência desde pequenos da importância de poupar ou rentabilizar a energia. Assim não serão esforços, mas hábitos.

A ver

A cozinha mais agitada da televisão vai voltar!

Downton Abbey, Fox

A 3ª temporada estreia no dia 15 de Outubro, na FoxLife!

Disfarces

Via GeekAlerts

A semana do regresso às aulas relembra-nos que não devemos perder o espírito de criança... (Outras sugestões para camuflar sanduíches aqui e aqui)

Reciclar e reutilizar

Como reciclar e reutilizar as embalagens e outras matérias utilizadas a aproveitar o melhor deste Verão? Ficam algumas ideias.

- garrafas de sumo e garrafões de água

Novos Rurais - Farming Culture

- revistas e jornais do Verão

www.bancoalimentar.pt

- caixas de gelados: para guardar alimentos crus, ou para gelado caseiro

http://www.ehow.com

Juntámos as rolhas de "várias famílias" e, com um cartão, rolhas e cola-tudo, ganhámos um quadro para os recados e listas das compras:

De topo!

O Verão ainda não acabou e está pródigo em concursos de culinária: estreia este Sábado na RTP1 o Top Chef! 

Os sábados à noite serão o palco deste concurso onde 16 concorrentes vão "demonstrar a sua paixão, técnica e talento", em três tipos de provas: a Prova de Fogo (pela imunidade), a Prova de Chefs (concorrer individualmente ou em equipas pelo seu lugar) e a Prova de Eliminação (onde os jurados decidem qual será o concorrente a abandonar a competição).

Os jurados do concurso serão o chef Cordeiro, Susana Felicidade, Ricardo Costa e Nuno Diniz. A apresentação fica a cargo de Sílvia Alberto, como aconteceu no MasterChef.

Top Chef, RTP

Na TV

O pequeno-almoço d'A Marmita Lisboeta no Você na TV

A caixa aqui ao lado pede os vossos testemunhos, para poderem depois dizer "Mãe, estou n'A Marmita Lisboeta!". Pois desta vez, na passada sexta-feira, disse eu: "Mãe, A Marmita Lisboeta está (no Você) na TV!"

A reportagem do programa da TVI focou um contraste entre o pequeno-almoço de mulheres de gerações diferentes, com o testemunho de três senhoras idosas de Mação, e da Isabel do Cinco Quartos de Laranja e o meu.

Olímpicos...

Continuando no tema dos Jogos Olímpicos, fiquem com receitas olímpicas... na forma e nas calorias!

Calamares olímpicos (fonte)

Calamares rápidos, by As Minhas Receitas

Onion rings

Spicy Buttermilk Onion Rings w/Buttermilk Ranch Dressing, by A Cozy Kitchen

Olympic donuts

Olympic Donuts, by Food Librarian

Livros à mesa... de cabeceira

Como alguns dos marmiteiros estão a partir para férias, para o merecido descanso, ficam as sugestões de leituras...

Porque o blogue marcou esta primeira metade do meu ano, graças a todas as vossas visitas (OBRIGADA!!!!), pensei em ler o livro que deu origem a um filme que já vos recomendei aqui (até porque, neste tipo de coisas, o livro ganha quase sempre).

Julie & Julia, Julie Powell

Depois, penso meter-me noutros tipos de literatura, mas para quem quiser continuar nos sabores...

Joanne Harris, vários

Comer, Orar, Amar, Elizabeth Gilbert

E ainda:

A ira das beringelas - Bulbul Sharma: 12 curtas histórias envolvendo mulheres indianas e a comida tradicional do país. Ao final de cada história, uma receita: byriani verde (receita de arroz), pakora de espinafre (tipo de empanado), pickles de manga, caril de borrego e couve-flor com cinco especiarias

Café Babilónia - Marsha Mehran: a história passa-se numa aldeia irlandesa onde irmãs iranianas que fugiram da revolução no seu país abrem um café. As receitas aromáticas espantam uns e encantam outros, modificando a rotina local. As receitas: sopas de romã e de lentilhas cor de rosa, refresco de iogurte, pão lavash e o mágico fesenjan (cozido de carne, romã e nozes).

Aquele Verão na Sicília e Mil dias em Veneza - Marlena de Blasi: narra a sua experiência amorosa e gastronómica na Itália quase como um romance – abusando de descrições de almoços, jantares e delícias que prova pelo país.

Como disse, podem encontrar livros nas bibliotecas municipais um pouco por todo o país (requisitando no vosso local de residência) e há feiras do livro e promoções por aí! Boas leituras!

Ardósia para levar

Numa altura em que o empreendedorismo é tão louvado, vejam esta ideia que ainda procura financiamento:

Lunch box com tecido-ardósia

Será que vai vingar?

Di(c)a da criança

Por esta altura, já terão reparado que gosto de caixas com bonecos e temas infantis... Kitty, animais (Paperchase), Lego, o Monstro das Bolachas...


Neste dia da Criança, ficamos mesmo pela recordação da Rua Sésamo!

 

Para quem tem crianças, espreitem as promoções da Eats Real para o Dia da Criança!