[Dica] Folheto Cozinha Pingo Doce

Agora que o Outono começa a convidar a estar mais em casa, está aí novo folheto do Pingo Doce para utensílios de cozinha!

até 26 de Outubro link

Gosto daquele suporte de livros 'Cook' na capa!

[Wishlist] Nespresso Expert

A Expert, a nova máquina da Nespresso a chegar às lojas perto da altura do Natal, permite personalizar o café (Ristretto, Espresso, Lungo e Americano) na medida bem como na temperatura, através dos botões na frente da máquina ou através de smartphone. 

Pelo design, parece-nos especialmente adequada para pequenos escritórios e salas de reuniões.

PVP €279

Novos catálogos

Rentrée é regresso a casa, regresso às aulas/ trabalho, mas também é: novas colecções para cozinha e sala de jantar! Aqui ficam alguns para conferir aqueles produtos que vão dar cor às mesas ou que dão mesmo jeito na hora de preparar refeições! (links nas imagens)

 

E a marmita?

Na segunda-feira, o Instituto Nacional de Estatística revelou números sobre a produção agrícola e consumo alimentar. Ontem, terça-feira, foi apresentado o estudo do Instituto de Ciências Sociais para a Missão Sorriso, do Continente, que demonstra que são cerca de 14% dos portugueses os que levam marmita para o trabalho. Se a crise de 2011/12 nos deu a ver esse hábito em força - e a começar este blogue - o hábito rotinizou-se e vulgarizou-se entre a classe média, e hoje em dia permanece para aqueles que se habituaram a poupar mas também para os que gostam de seguir uma alimentação mais saudável, mais próxima das suas escolhas pessoais ou simplesmente para poupar tempo. Estes últimos anos coincidiram com uma valorização da alimentação e da gastronomia, em variadíssimos aspectos. Para tantos restaurantes que fecharam, houve novos conceitos que abriram. 

Ficam alguns destaques dos dados dos estudos:

- mais de 30% de pessoas que dizem que passaram a ir menos a restaurantes

- ainda há uma grande procura de promoções (por isso vamos tendo as notícias na tag 'dica')

- ainda se consome maioritariamente carne de porco (mas a prática de promoções na grande distribuição tem criado problemas na produção, como se tem visto nas notícias)

- consome-se menos leite - há uma ascensão das bebidas ou "leites" vegetais - mas o país já é auto-suficiente na produção deste alimento

- as mulheres são as principais decisoras de consumo doméstico e preocupam-se mais com saúde

- o conjunto de pessoas preocupadas com sustentabilidade é ainda "um nicho", constituído sobretudo por pessoas com filhos, mais letradas e sem grandes dificuldades financeiras, mas está a crescer

- as mercearias ou zonas a granel/avulso (como o Jumbo) são uma das respostas às preocupações ambientais, tentativas de evitar desperdício 

O Pingo Doce preparou algumas recomendações para as marmitas de regresso às aulas que vale a pena conferir!

[Review] Tefal Optigrill

A Tefal permitiu que experimentasse o novo grelhador Optigrill* (de que já tinha falado aqui) e acabou por ser numa semana na casa de férias da família que foi experimentado. Que prático que foi! O grelhador tem placas antiaderentes, amovíveis e, mais, ligeiramente inclinadas, para escorrer os sucos dos alimentos para um tabuleiro, também ele amovível. Assim, tudo o que está em contacto com a comida pode ir à máquina de lavar louça. Além disso, isso significa que os alimentos preservam os seus sabores, sem gordura adicionada - e sem colar.

 

O que é diferente neste grelhador é o sensor e os programas pré-seleccionados, a par de modo manual. A temperatura e tempo adaptam-se à quantidade e espessura dos alimentos. No final, apita e tem sinal luminoso que vai mostrando o ciclo de cozedura.

Enfim, experimentámos com peixes e carnes e também tostas. Mas também dá para grelhar legumes (com o modo manual). Os resultados foram muito bons. Depois, foi só deixar arrefecer, meter na máquina de lavar louça e voltar a colocar.

Especialmente para o apartamento de férias foi uma excelente opção, e para a casa também nos pareceu prático, com o controlo de tempo e temperatura e o sinal sonoro, o que permite liberdade para ir tratando de outras coisas e com resultados "seguros". O preço (€210) é o único 'senão', embora com a tecnologia que tem nos pareça ajustado.

* A marca cedeu o pequeno electrodoméstico para teste mas este post não é patrocinado e reflecte a minha opinião.
 

Review: A tecnologia ajuda mesmo.

Rate: ****

[Dica] Gelados caseiros

Volta uma máquina do Lidl de gelados - a 15 de Agosto - €19,99

Para as receitas, o livro de 2015 da "Dolce" Rita Nascimento - aqui

Ou as receitas do ebook do próprio Lidl

Kitchen dupes: tampa de silicone

Tampa flor KochBlume - €24,50 tampa Ø14-20 (vários tamanhos e várias cores)

1 tampa de aprox. Ø 29,5 cm ou 2 tampas de Ø 21 cm ou 4 tampas de Ø 10,5 cm - €4,99 o conjunto - no Aldi, a partir de 30/7

[Dica] Conservas

A Casa tem uma colecção e campanha de acessórios para conservas, desde frascos a etiquetas, para que guardemos o melhor das frutas, que por vezes chegam em quantidades maiores do que aquelas a que se consegue dar "seguimento" ahah

folheto Casa - até 31/7

E se assinarem a newsletter, têm ainda oferta das etiquetas mediante compras.

O livro de conservas que tenho, de Dick e James Strawbridge, é muito, muito bom. Já circulou por várias pessoas da família, é muito pedagógico e tem várias técnicas de conservação, desde enterrar, secar, pickles, chutneys, compotas ou curds. Espreitem na Wook e aproveitem a promoção de hoje (26/7), com 20% de desconto imediato.

[Dica] Espiralizador Lidl

Disponível no Lidl a partir de hoje, 21/7 - aqui

Vejam receitas de esparguete de courgete e cenoura by Master Músculos e nossa de esparguete de cenoura.

[Wishlist] Grelhador Tescoma

Um wishlist que também é dica, porque estamos na época de saldos...

Tescoma grelhador Party Time

Grelhador portátil com ventoinha turbo (funciona com 4 pilhas AA 1.5V), com carvão acendido e com controlo da temperatura do grelhador. A gordura dos alimentos não escorre para o carvão quente. O grelhador não produz fumo excessivo e o seu recipiente não queima. A grelha grande em aço inoxidável tem pegas para poder transportar confortavelmente. É fácil de acrescentar o carvão enquanto grelha. O grelhador poupa espaço e é fácil de manter limpo. Todas as peças em aço inoxidável podem ir à máquina de lavar louça. 

[Wishlist] Cocotte a vapor

Nova Cocotte da Staub 26 cm diâmetro (6 litros) com encaixe para cozedura a vapor.
PVP: €239 a €259

O comparativo das panelas de ferro está aqui

[Dica] Promoção Ikea em conservação de alimentos

A partir de hoje, 26 de maio, e até 9 de junho, o Ikea tem uma campanha de 15% de desconto directo em recipientes para alimentos.

Link

[Wishlist] Tefal Optigrill

A Tefal lançou agora em Portugal o Optigrill, um grelhador elétrico inteligente com um sensor de espessura e indicador do ciclo de cozedura. Tem programas para hambúrguer, carne de aves, tostas / sandes, carne de porco / salsichas / borrego, carne vermelha e peixe / marisco, com tempos diferentes para a espessura e quantidade. O grelhador tem também o modo manual, para vegetais, por exemplo. Já foram vendidas meio milhão de unidades em todo o mundo. O PVP é €210.

[Wishlist] Bordallo Pinheiro Melancia

Colecção Melancia da Bordallo Pinheiro: uma declaração de amor ao Verão!

As peças estão aqui.

[Dica] Folheto Ikea arrumação de cozinha

A Primavera dá sempre aquele ímpeto de renovação, em casa, em nós...! O Ikea tem uma promoção especificamente para a área de cozinha, até 22 de Abril: desconto directo em puxadores e organizadores de cozinha; descontos em vale para membros do Ikea Family em máquinas de lavar loiça e armários de parede Metod. Não esquecer que a loja de Braga já está a funcionar a todo o vapor.

Desconto para cozinha até 22 de Abril link

Giveaway Nestlé Bebidas de Cereais

A minha companhia de meio da tarde neste Inverno foi a Pensal Aveia que conheci no workshop com o chef Hélio Loureiro. Antigamente associava a Pensal a pessoas mais velhas mas rendi-me  a uma bebida que é reconfortante e sem cafeína, o que é importante porque a meio da tarde ainda preciso de energia para trabalhar mas não posso consumir cafeína porque senão afecta-me o sono à noite. Se as pessoas mais velhas consomem, é porque elas é que sabem! É como os mais velhos não apanharem sol na cabeça: só faz mal!

Quando a Nestlé me propôs conhecer mais das novas (e antigas) bebidas de cereais, não hesitei. Para o início do dia o novo Mokambo Intenso com mais café é uma opção, com água ou leite, enquanto o Bolero Cremoso combina cereais com leite, para quem quer uma opção mais doce, no início ou a meio do dia.

A Nestlé vai permitir a 2 leitores d'A Marmita Lisboeta provar estas novidades (a dobrar, em cada cabaz) e ainda relembrar os tempos do 'diga bom dia com Mokambo'! Para oferta, estão 2 cabazes com:

- 2 frascos de Pensal Aveia

- 2 frascos de Mokambo Intenso

- 2 embalagens de Bolero Cremoso

- 1 frasco de Mokambo standard

- 1 frasco de Pensal standard

- 1 frasco de Bolero standard

Para se habilitarem a receber em vossa casa um dos 2 cabazes, terão que:
- fazer like na página de Facebook da Nestlé
- partilhar o passatempo no Facebook de forma pública

E inscrever-se neste formulário (uma vez por cada email/perfil de Facebook), até dia 8 de Abril: (caso não visualizem, cliquem neste link)

Podem concorrer pessoas de Portugal Continental e Ilhas. O sorteio será realizado em random.org, entre as participações ordenadas por momento de inscrição, no dia 9 de Abril. Os vencedores serão depois contactados por email para enviarem a morada onde pretendem receber o prémio. O envio ficará a cargo da Nestlé Portugal.

[Home] Poupar tempo

Nos últimos tempos passei pela fase mais atarefada de sempre, e eu já achava que tinha muito trabalho... Bom, se nem para comer decentemente quase havia tempo, dá para imaginar. Mas é nestas alturas que mais faz falta que nos alimentemos bem (ok, houve alguns dias em que não deu para almoçar, por isso não basta a consciência), e foi isso que procurei fazer. Partilho algumas das dicas que utilizámos por casa para tentar poupar tempo na hora das refeições.

- manter despensa bem abastecida com mercearias, conservas (incluindo pickles, um bom probiótico)

- planear compras e fazer listas (estou dependente do Evernote!)

- manter os utensílios mais utilizados à mão

- preparar os legumes em avanço, mantendo-os congelados ou no frigorífico já cortados e prontos a usar

- cozinhar refeições 'one pot', como massa com vegetais e atum, por exemplo (poupa-se tempo a lavar)

- poupar tempo de despejar lixo juntando tudo num cesto e despejando tudo junto

- usar o jarro eléctrico para cozer arroz ou legumes

- recorrer ao método papelote no micro-ondas, como já tínhamos mostrado aqui

- e ainda refeições prontas e congeladas de mãe e sogra!!

Que dicas têm para partilhar...?

[Wishlist] Liquidificadora de pressão Philips

A Philips anunciou esta semana os seus novos produtos para os próximos meses, de Primavera/ Verão, e um dos destaques no campo da cozinha é certamente esta liquidificadora de pressão, para sumos de fruta e legumes. Com a tecnologia de MicroMasticating, abrem-se as células dos alimentos, em vez do habitual corte, permitindo assim extrair até 90% do seu sumo e obter sumos ricos em nutrientes e vitaminas, que não oxidam tão rapidamente. A técnica também permite que se consigam extrair os óleos das sementes, frutos secos e até dos alimentos mais encorpados como banana e manga - que numa centrifugadora não se conseguem extrair. Os resíduos podem ser reutilizados (em sopas, por exemplo) e a limpeza da máquina é mais fácil. A máquina tem ainda um sistema anti-pingo muito conveniente. O processo de extracção em si é mais demorado, mas os resultados são superiores aos de uma centrifugadora.

A máquina está à venda por €299,99.

[Passatempos por aí] Jullie

O post sobre o lançamento da Jullie, o novo robot de cozinha da Becken, marca da Worten, motivou grande interesse aqui no blog, por isso não poderíamos deixar de alertar para o passatempo da Worten.

Link e regulamento - até 20 Março