Vencedores passatempo Eco-sacos Terra Lusa

E as vencedoras do passatempo Eco-Sacos da Terra Lusa são:

Parabéns à Lili Ana, Andreia Pombal e Carina Cruz e obrigada a todos os que participaram!

Dia do Pai

Falta uma semana para o Dia do Pai!

Da esquerda para direita e para baixo:
Estrella Damn Inedit
Máquina Dolce Gusto Mini Me Automatic
Saca-rolhas Tescoma
Facas Ikea
(Novo) livro de Gordon Ramsay, "Comida Caseira"
Ameixas secas em Vinho do Porto Santa Gula
Curso de Vinhos nível II Wine Club Portugal

Jaguar e marmita

Até o Herman José usa marmita e até num Jaguar marmitas viajam...

Facebook Herman José (clicar na foto)

#Days

As notícias dizem que a comunidade de marmiteiros continua a aumentar! E que há mais gente a poupar e a ganhar saúde!

Por aqui, as semanas seguem com:

 - Copos antigos com novas máquinas: sumo de cenoura, laranja e maçã, com gengibre e água, na Bimby da mãe, para repor energias (30 seg, vel. 9)

- A receita do polvo com batata doce no forno, em versão "marmita depois do fim-de-semana" (partido antes de entrar na caixinha)

- Nova companhia no escritório: chocolate negro com 70% cacau

- Dia livre e um almoço de manas Marmita na Sumo Pontífice: DE-TOX!

Cupcakes de tiramisu com Oreo

As receitas que vêem por aqui são normalmente mais fáceis e práticas, mas esta é uma ocasião especial: a Oreo Sweet Battle (até 10 de Abril aqui). Em concurso: uma Bimby. O desafio: criar uma receita com bolachas Oreo. Não é difícil pensar nas vezes em que, a meio de uma tarde de estudo, abríamos as Oreo e as mergulhávamos no leite, mas agora estamos crescidos e queremos algo mais elaborado. Já há algum tempo que queria experimentar fazer tiramisu, e pensei que o cacau que leva por cima poderia ser substituído por um pó (de cacau) das Oreo. Daí até passar o tiramisu clássico para cupcakes foi o passo seguinte do devaneio culinário. Parece que a tia Martha Stewart não aprecia blogs de culinária, mas eu aprecio algumas ideias dela e foi por ela que me guiei para elaborar esta receita, embora as instruções aqui estejam simplificadas. Torcem por mim? Então votem por favor na minha receita na galeria do passatempo. Se ganhar, além de agradecer a todos, prometo não fazer deste um Bimby-blog.

Cupcakes de tiramisu com Oreo (para 10)

Para os cupcakes
1 chávena de farinha para bolos
1/2 colher de chá de fermento em pó
3/4 chávena chá de açúcar
1/4 colher de chá de sal grosso
4 ovos
1/4 chávena de chá de leite
1 colher de sopa de essência de baunilha
50g margarina

Café solúvel
2 colheres de sopa de Vinho do Porto
2 Oreo para triturar + 4 Oreo para decorar

Para a cobertura
125g de mascarpone
3 colheres de sopa de natas frescas
3 colheres de sopa de açúcar

Para os cupcakes, juntar numa tigela a farinha peneirada, o fermento e sal e misturar.
Derreter a margarina e deixar arrefecer. Juntar à margarina o leite e baunilha. 

Numa tigela, misturar com batedeira o açúcar e ovos. Juntar depois mistura do leite e envolver lentamente. Juntar em seguida gentilmente a mistura da farinha até obter uma massa fofa.

Distribuir a mistura por formas de cupcakes até 3/4 e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 30 minutos, usando o teste do palito.

Juntar café solúvel com água quente numa chávena de chá e juntar Vinho do Porto.

Bater o mascarpone com as natas frescas e açúcar. Levar ao frigorífico durante meia hora para solidificar. 
Triturar Oreo sem a camada branca numa picadora ou robot.

Ao retirar os cupcakes do forno, furar os cupcakes com palito no centro e deitar calda de café no centro, cerca de 3 colheres. 

Aplicar cobertura de mascarpone com manga de pasteleiro em cada cupcake.

Pulverizar os cupcakes com Oreo a ajuda de uma peneira. Cortar Oreo em quartos ou pedaços pequenos e decorar a gosto.

Um dólar por uma história

Há alguns dias, estivemos na apresentação das Tendências de Sabores da Margão para 2014, onde revimos e conhecemos bloggers num ambiente muito divertido (Cinco Quartos de Laranja, Tertúlia de Sabores da Moira, Sweet Gula, Alquimia dos Tachos, O Barriguinhas, Sweet my Kitchen e Cozinhadaduxa), e tivemos oportunidade de conhecer a chef Justa Nobre, que nos ensinou e presenteou com receitas fantásticas! 

Além de conhecermos as tendências de combinações de especiarias "que estão a dar" e que experimentaremos aqui pelo blog, a Margão convidou-nos a partilhar uma história, por ocasião dos 125 anos da McCormick, a casa mãe da Margão. Em Portugal, a Margão irá apoiar os Bancos Alimentares na luta contra a fome com 1 dólar por cada história pessoal partilhada em torno das relações criadas através do sabor, para ajudar a alimentar aqueles que mais necessitam. Sendo voluntária do BA há 3 anos, este foi um convite irrecusável.

Escolhi partilhar uma história sobre os sabores que nos lembram de casa. Num fim-de-semana na Beira Baixa, onde cresci, havia à venda na praça municipal uma "salada maruja", que tínhamos provado há alguns anos no Sabugal. Também chamada "selada maruja" naquelas pequenas deturpações de língua que não são a minha parte preferida da Beira Baixa (a alface também é chamada de "selada" na minha terra), estas ervas parecem-se com o agrião, mas o sabor é mais suave. São espontâneas e crescem na margem das ribeiras; por isso, dão bastante trabalho a colher e têm também que ser bastante bem lavadas. Um dos melhores sabores da tradição recolectora, que está a ser recuperada pelo novo olhar que se dá ao campo e ao que é genuíno. Não demos nada por adquirido e aproveitemos sempre o que a terra nos dá.

Para poderem ajudar nesta causa, basta partilhar uma história, uma receita, uma imagem em https://www.facebook.com/EspeciariasMargao/app_277315809085094

#Days

- Food prep do fim-de-semana para a semana: beterraba assada (com sal, tomilho e azeite) e arroz integral

- Chá contra o Inverno 

- As novas Tendências de Sabores da Margão num almoço muito animado com bloggers, com as receitas da chef Justa Nobre (mais em breve)

Esta é a rubrica mais próxima de Instagram que vêem por aqui, mas com décalage!

Passatempo Eco-sacos Terra Lusa

Compras diárias? Pedem-nos que paguemos o saco ou simplesmente não queremos gastar tanto plástico? É aí que entram os eco-sacos, em tecido para serem reutilizáveis, que sejam laváveis e que caibam em qualquer canto de mala de senhora (e se consiga encontrar na hora em que é preciso, de preferência!). Em 2011, o cidadão médio da União Europeia consumia anualmente cerca de 500 sacos de plásticos, a maioria dos quais apenas com uma utilização.

«O volume total de sacos de plástico produzidos na Europa em 2008 foi de 3,4 milhões de toneladas, o que equivale ao peso de mais de 2 milhões de veículos de passageiros. A dimensão e o peso reduzidos dos sacos de plástico contribuem para que estes escapem frequentemente à gestão dos resíduos e acabem no ambiente marinho, onde podem levar centenas de anos até à sua biodegradação final.» (Fonte: Comissão Europeia)

Eco-Sacos Bordado de Guimarães, Lenço dos Namorados e Bilros

Por ocasião do Dia da Mulher, que se assinala este Sábado, dia 8 de Março, A Marmita Lisboeta associa-se à Terra Lusa para oferecer os eco-sacos mais femininos! Para se habilitarem a um dos 3 eco-sacos da marca, de entre os Bordado de Guimarães, Lenço dos Namorados e Bilros, basta:
- ser fã da página Terra Lusa no Facebook
- ser seguidor d'A Marmita Lisboeta no Google Reader ou Bloglovin
- partilhar este post via Facebook
- inscrever-se aqui até dia 11 de Março

No dia 12 de Março, serão sorteados os sacos, sendo atribuídos na ordem apresentada na fotografia pela ordem do sorteio. Os vencedores serão contactados para enviarem a morada onde receberão o seu saco, sem custos.

Mercado Gourmet Campo Pequeno

O Campo Pequeno vai recriar uma vez mais o espírito dos mercados antigos portugueses, onde se podia encontrar um pouco de tudo, adaptando-o à temática Gourmet. Entre 7 e 9 de Março, produtos de origem portuguesa ou made in Portugal estarão à venda nesta arena central da capital. A entrada é €1, dedutível em compras. Mais informações aqui.

Wishlist

O que fui encontrar...

Pode ser esta para a minha cozinha, sff: