Passatempo MercadoNacional

Nas férias, temos mais tempo para procurar ingredientes frescos, experimentar sítios novos e testar receitas diferentes. Mas durante o ano, com as rotinas ao máximo, nem sempre é assim. E há cada vez mais oferta de entrega de cabazes de vegetais em casa, para conciliar falta de tempo com o acesso a melhores verduras. E se tiverem bom preço, ainda melhor.

O MercadoNacional é uma loja online de produtos alimentares frescos, tradicionais e regionais portugueses, com qualidade de produto e serviço, a um preço competitivo. A empresa está localizada em Évora e a sua base online fica em http://www.mercadonacional.pt, entregando na Área Metropolitana de Lisboa, em locais pré-estabelecidos ou ao domicílio.

O Cabaz Sensação é publicado todas as semanas e as encomendas podem ser feitas online ou por telefone. Consiste numa selecção equilibrada de legumes mais essenciais, para saladas, sopas e acompanhamentos, e é realmente um preço muito competitivo. As ervas aromáticas são em quantidade generosa.

Para se habilitarem a um dos 3 Cabazes Sensação do MercadoNacional com produtos do Monte dos Avós, com Lacticínios, Charcutaria, Pastelaria, Padaria, Legumes e Fruta, no valor de 11,50€ cada, até dia 31 de Agosto, têm que:

- ser seguidores do blog A Marmita Lisboeta no Google Reader (na barra lateral do blog), Bloglovin, Feedly ; ou no Facebook ou Instagram;

- seguir a página do Facebook do Mercado Nacional;

- inscrever-se num comentário a este post, com email (cada email pode concorrer apenas uma vez).

O sorteio será realizado no dia 1 de Setembro e anunciado no blog, sendo contactados os vencedores por email, para fornecerem a morada onde querem receber o cabaz. A entrega em concelhos da Grande Lisboa está a cargo do Mercado Nacional - Monte dos Avós.

Mercado Nacional

Encomendas e subscrição de newsletter: encomendas@mercadonacional.pt

Contactos: 218472693, 918956074

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Combater o desperdício alimentar

O tema do desperdício alimentar já foi por aqui várias vezes tratado: contra o desperdício de dinheiro, pelo respeito pelo ambiente, pela nossa saúde e no respeito por aqueles que nem sempre têm o que comer. A Comissão Europeia elegeu esse tema para este ano na sua agenda, chamando a atenção para o impacto a nível desta região do mundo e que a acção está ao alcance de todos nós. Ficam os conselhos:

- Planeie as suas compras e vá às compras sem fome; evite os produtos pré-embalados.

- Verifique as datas de validade dos produtos («consumir até» indica que o produto só pode ser consumido até à data indicada; «consumir de preferência antes de» indica a data até à qual o produto apresenta uma qualidade óptima e depois disso ainda podem ser consumidos).

- Controle o desperdício de alimentos para não perder dinheiro.

- Mantenha o frigorífico arrumado e limpo (Verifique se as embalagens estão bem fechadas e controle a temperatura do frigorífico.

- Conserve os alimentos de acordo com as instruções indicadas na embalagem.

- Faça uma rotação dos alimentos no frigorífico ou na despensa (mais antigos na frente das prateleiras).

- Não encha demasiado o prato, de forma a aproveitar eventuais sobras.

- Utilize as sobras (em caixas para refeições no dia seguinte; use a fruta madura para batidos, sumos e legumes menos frescos para sopas).

- Congele o que prevê que não conseguirá comer antes de o alimento perecer.

- Faça compostagem.

Fonte: http://ec.europa.eu/food/food/sustainability/docs/tips_stop_food_waste_pt.pdf

E uma sugestão para aproveitar sobras nestas férias: pudim de courgette e cenoura:

[Organizar e poupar] Especiarias

Entre especiarias (pós, moinhos, misturas), ervas e sementes, as nossas bancadas, prateleiras e armários de cozinha foram vendo chegar mais e mais opções, com as quais se torna mais divertido cozinhar, pelas misturas que se experimentam e pelo facto de o resultado nunca ser exactamente igual! Mas há algum tempo que queria pôr ordem nestes pequenos ajudantes que estão à mão, perto dos tachos e dos pratos para dar um boost de sabor. Hoje é o dia!

 

Além de frascos de compra (na foto em cima do Ikea e da Tiger, que ficam ambos a €1, sendo que no Ikea vendem em packs de 4 e na Tiger, individualmente), reutilizo frascos (de vidro) de paté, pasta de azeitona, de sumos tipo Compal néctar (eu uso para guardar sementes), maionese, salsichas... e de plástico como os do Compal Essencial. Basta esterilizá-los em água quente com um pouco de detergente e vinagre. Ah, não faço etiquetas: recorto só a saqueta original e colo no frasco com fita-cola. Para o caso dos orégãos, louro ou tomilho, são comprados avulso ou vinham no cabaz biológico e sequei-os: não há etiqueta! 

Desta forma, consegue-se poupar, sobretudo nas especiarias que se consomem mais: o preço em saqueta é muito mais baixo do que em frasco - ver abaixo um exemplo (mas se se comprar em frasco pode-se sempre reutilizar também). Os moinhos de especiarias são mais caros, mas o sabor de especiarias moídas na hora também é bastante diferente em relação às que já vêm em pó.

xxx  Ana e Cláudia   xxx

Reciclar cápsulas

Resisti durante anos a máquinas de cápsulas. Tinha a minha de café em pó e uma das razões para não mudar para cápsulas era o facto de ficar mais caro, claro. Mas como tomo o café da manhã (literalmente e na acepção brasileira também) todos os dias em casa, a poupança em relação a fazê-lo fora de casa já é significativa.

No entanto, outro entrave era a questão das cápsulas em si e da sua reciclagem. Mas acabei por ceder e houve um Natal em que incluí uma Dolce Gusto na wishlist, aproveitando uma campanha, para me poupar tempo de manhã. A verdade é que antes eu também deitava o café em pó no lixo normal (uma vez que não posso fazer compostagem ou guardar este resíduo em casa muito tempo). Nos primeiros tempos da Dolce Gusto, separava o plástico do café e deitava o plástico no lixo reciclado, mas com a pressão do tempo de manhã confesso que deixei de o fazer. Sei que a Nespresso tem uma política de reciclagem de cápsulas, mas a minha opção pela Dolce Gusto era em função da conveniência da compra de cápsulas, que se encontram mais facilmente em qualquer supermercado(o que também é importante nas contas ecológicas e de tempo)...

Há tempos, quando soube da campanha de reciclagem das máquinas Dolce Gusto, pesquisei um pouco no site e vi que afinal a Dolce Gusto tem um sistema de recolha de cápsulas, com 50 pontos ao longo do país. Já localizei o que está mais perto da minha casa, aonde já ia ocasionalmente, por isso não tenho que ir de propósito, mas aproveito uma ida para levar as minhas cápsulas... Podem localizar os pontos aqui (no interior há poucos, lamentavelmente). A parte plástica das cápsulas é usada para a construção de materiais de mobiliário urbano e a borra do café é usada para compostagem. Agora o reciclar está assegurado, só o reduzir é que não... Não passo sem o meu café!